Michael Simon

Paul van Staveren ziet met de noodgedwongen sluiting van zijn sterrestaurant Sonoy in Emmeloord zijn investering van een half miljoen euro verdampen. De ...

'Verrassend.' Cees Helder, die in 2002 als eerste Nederlandse chef-kok met drie Michelinsterren werd beloond, had niet voorzien dat Sergio Herman de ...

Emile van der Staak, chef-kok en eigenaar van het Nijmeegse De Nieuwe Winkel, opent medio augustus een hamburgerrestaurant. Het restaurant krijgt een ...

Met haar workshop 'Ontdek verborgen omzet', ging Wenda Kielstra van Consumatics tijdens de Café Kennisdag in op het onbewuste gedrag van gasten. Volgens Kielstra verleiden onder meer muziek, smeuïge teksten en geur bezoekers tot het doen van -extra- uitgaven.

Ruim honderd bezoekers hebben maandag 3 juni de Misset Horeca Café Kennisdag bijgewoond. Horecaprofessionals uit het hele land kregen in het Postillion ...

Op de Café Kennisdag van Misset Horeca, kregen ondernemers tips en adviezen van diverse sprekers. Maar er was ook tijd voor interactie. Tijdens een levendige disucssie legde hoofdredacteur Martine Zuil de aanwezigen een aantal prikkelende stellingen voor.

Veel bedrijven zijn nog zoekende naar een optimale integratie van social media in hun marketing- en communicatiestrategie. Terwijl dit voor iedere ...

Het cafébezoek neemt af en de bezoekers die nog komen besteden minder. Het was geen vrolijke boodschap waarmee Ludo de Boo zijn betoog begon op de Café ...

Inzicht hebben in je cijfers en die benchmarken -vergelijken met de markt- is van cruciaal belang voor een goede, gezonde bedrijfsvoering. Dat legde Jan ...

De 62-jarige John Meuffels wordt maandag 3 juni aangesteld als interim-directeur bij de Stichting Vakbekwaamheid Horeca (SVH). Zijn opdracht is ...