Nathalie Bluiminck

Grolsch verhoogt de prijs voor horecabier op 1 januari 2014 met drie procent. Deze prijsstijging komt boven op de accijnsverhoging van 5,75 procent die ...

Chef Raymond Prinsen van De Stenen Tafel in Borculo snapt de koerswijzigingen aan de top van culinair Nederland. 'Het getuigt van lef als je als ...

Dick Middelweerd van De Treeswijkhoeve in Waalre kreeg eind vorig jaar van Michelin zijn tweede ster. Wat doet zoiets met je als chef? Positief en ...

De accijnsverhogingen op bier en sterke drank die op 1 januari zijn ingegaan kosten ons land meer dan ze opleveren. De werkgelegenheid staat onder druk. ...

Brouwers en biertapperijen in Nederland komen gezamenlijk in actie tegen de accijnsverhogingen op bier. Via Stopbierbelasting.nl uiten de partijen ...

'De gekunstelde situaties moeten uit de biermarkt. Een brouwer als tussenhuurder heeft maar één functie: en dat is binding. Dat weet iedereen. Daar moeten we vanaf.' Dit zegt horeca-advocaat Raoul Meester in een videointervieuw met Misset Horeca. 'De problemen zitten niet in de letters van het contract, maar in de waarborgen voor een ondernemer. Iemand gaat bier van een brouwer afnemen. Maar tegen welke condities? Wie garandeert mij dat de bierprijs niet enorm gaat stijgen? Of hoe hoog mijn hectoliterkorting aan het einde van de contractduur is?' Daar zou het volgens Meester om moeten gaan in de actuele bierdiscussie.

Het Apollo hotel in Zaltbommel is failliet en per direct gesloten. Exploitant European Hotel Management heeft zelf het faillissement aangevraagd vanwege ...

Sergio Herman stopt eind van dit jaar met zijn driesterrenrestaurant Oud Sluis in Sluis. Op 22 december sluiten de deuren van dit topbedrijf. Misset ...

Hotelkamerveiling.nl maakt zich niet schuldig aan consumentenbedrog, zo heeft de rechter bepaald. Hotels.nl sleepte Hotelkamerveiling.nl voor de ...

Niemand minder dan Frank en Ronald de Boer blijken de inspiratiebron te zijn voor chef-kok Stefan van Sprang en maître-sommelier Robbert Veuger van ...