Nathalie Bluiminck

Na 16 jaar verliest Hotel de l'Europe haar chef-kok Jean Jacques Menanteau. De Fransman neemt samen met zijn vrouw hotel-restaurant Villa de Duinen in ...

Minister Henk Kamp van Sociale Zaken wil het mes zetten in het aantal product- en bedrijfschappen, waaronder het Bedrijfschap Horeca en Catering. De ...

Een moslimkok in dienst van de Engelse politie hoopt op een schadeclaim omdat hij gedwongen werd worstjes te bakken. Hasanali Khoja weigert principieel ...

Over drie maanden komen cateraars, supermarkten en de vleessector met een plan om meer duurzaam geproduceerd varkensvlees in de de schappen te krijgen. ...

De jury van de Nederlandse finale van de Bocuse d'Or op 11 oktober bestaat uit louter topchefs. De vier chefs hebben samen maar liefst zeven sterren. ...

De Gilden Academie heeft vorig jaar 540 vakmensen bijgeschoold via een workshop of masterclass. Het doel van de Academie: een essentiële bijdrage ...

Café's en restaurants in Enschede die geen terras hebben en dat ook niet mogen realiseren, kunnen wel een rookstrook voor hun zaak inrichten. De ...

Vakantiegangers houden hun geld op zak. TUI, het grootste reisbedrijf van Nederland heeft voor de kerstperiode minder reizen verkocht dan vorig jaar. ...

Het aantal passagiers dat reist via de luchthaven Schiphol is niet eerder zo hard gedaald als het afgelopen jaar. Volgens voorlopige cijfers maakten in ...

In tegenstelling tot eerdere berichten in de media is het nog niet zeker dat het Mint hotel in Amsterdam een Doubletree by Hilton wordt. Dit zegt de ...