De Stichting Vrienden Fastservice heeft een raad van advies gekregen. De raad is eind mei officieel geïnstalleerd. De stichting wil het imago van de ...

Koken zonder vlees of vis. Driesterrenchef Jonnie Boer vindt het geweldig. 'De vegetarische keuken is de mooiste die er is,'aldus de chef van De Librije ...

Restaurant Divinatio, de kubus van de Utrechtse Veilinghaven, mikt met succes op de zakelijke lunchgast met de Quick Quality Lunch. Chef-kok Erik-Jan ...

Hotel The Dylan kan niet uitbreiden aan de Prinsengracht. Het luxehotel aan de Keizersgracht kocht er vorige maand twee grachtenpanden met het oog op ...

Diepvriesgrondstoffen gebruiken is in de catering kosten effectiever dan het gebruik van verse grondstoffen. Dit blijkt uit een onderzoek van het ...

De Eden Hotel Group heeft ook plannen om het brasserieconcept Flo te openen en Den Haag en Den Bosch. Nu is er alleen nog een Flo in Amsterdam, maar de ...

De Bredase horecaondernemers Patrick van Asch en Maud Jacobs van Parc Breda hebben een nieuw restaurant geopend: CC's. Central City's Restaurant. CC ...

In bijna één op de twee van alle gecontroleerde horecazaken in België stuiten sociale inspectiediensten op fraude, vooral zwartwerk.

Remco Biesma is gepromoveerd tot executive chef van het Haagse <L CODE="C01">vijfsterrenhotel Des Indes. </L> Hij volgt Ben Hardeman op die op zijn ...

Jan van der Putten is bij hotelgigant Hilton benoemd tot Area General Manager van de gehele Benelux. Hij wordt hiermee verantwoordelijk voor acht hotels.