Wieteke Posthumus

NH Hotel Group heeft op maandag 13 juni bekend gemaakt dat het haar portfolio in Nederland uitbreidt met een vierde NH Collection hotel. Medio 2017 zal NH Collection Eindhoven Centre de deuren openen in de Groene Toren aan de Vestdijk in Eindhoven.

'Ik was 22, toen ik nog geen ei kon bakken', vertelt Jermain de Rozario. Nu, 9 jaar later, ziet dat plaatje er heel anders uit. De Rozario raakte met het kookvirus besmet en werkte zich in sneltreinvaart op tot chef de partie bij tweesterrenrestaurant De Lindehof in Nuenen. Sinds mei mag hij zich eigenaar noemen van restaurant De Rozario in Helmond.

Crowdfunding groeit. De horecabranche is goed voor bijna een kwart van alle crowdfinanceprojecten. Dit blijkt uit de eerste kwartaalcijfers van Crowdfundmarkt. Hoewel crowdfunding flink stijgt in populariteit, is het niet zo dat een horecaondernemer na één telefoontje richting een crowdfundingplatform zich al rijk kan rekenen.

Wakker Dier komt in actie tegen het gebruik van plofkip door fastfoodketen KFC. Volgens de dierenwelzijnsorganisatie zitten de 'real deals' van KFC volgepropt met plofkip.

De Tweede Kamer heeft op 9 juni met minister Asscher gedebatteerd over het zogenaamde 'Wokakkoord', een convenant dat afloopt op 1 oktober 2016. 'Vanuit de Tweede Kamer wordt aangedrongen op verlengen of een permanente regeling voor werkvergunningen voor koks uit Azië', meldt KHN. Ook de branchevereniging dringt daar op aan.

Na een grondige verbouwing heropent het sterrestaurant Vermeer in Amsterdam van Chris Naylor op 10 juni opnieuw zijn deuren. Het interieur en de menukaart ondergingen een volledige verandering. Vermeer kiest nu voor een moderne, natuurlijke en casual uitstraling.

De gemeente Middelburg gaat onderzoeken of de veiligheid van gasten van Hotel Du Commerce in het geding is. Dit naar aanleiding van de uitzending van tv-programma Smerige Zaken op SBS6, waarin een gast de hygiëne en de bouwkundige staat van het pand aankaartte.

Een aantal hotels gaat dinsdag 14 juni de Code Verantwoordelijk Marktgedrag in de Schoonmaak- en Glazenwassersbranche tekenen. De code doet een moreel appel op het gedrag van alle partijen in hotelketens

Het in 1839 geopende statige gebouw aan de Marktstraat in Sneek is na 177 jaar toe aan een nieuwe bestemming. In het markante rijksmonument vestigt zich na jaren van rechtspraak er restaurant Hof.

BVA Auctions, online veilingbureau, organiseert van 14 tot en met 21 juni de online veiling wegens de bedrijfsbeëindiging van Havenzicht hotel, café en restaurant in het Zeeuwse Sint Annaland.