Wieteke Posthumus

Vakbond CNV springt in de bres voor de schoonmakers van hotelketen Bastion. Die betaalt schoonmakers volgens de bond per schoongemaakte kamer in plaats van per uur en overtreedt daarmee de wet.

Restaurant De Rede van Dronten heeft het terras volledig rookvrij gemaakt. Bedrijfsleider Jeroen Groot noemt het een grote stap. 'Maar we moeten één beleid voeren nu ons terras - sinds eind april - volledig kan worden afgesloten wanneer het kouder wordt.'

Voor de derde keer op rij organiseert FG Food Labs (*) van François Geurds een BBQ Contest voor gevorderden. Geurds is op zoek naar bbq-talent dat op 28 augustus met originele gerechten topkoks en culinaire journalisten durft te imponeren met originele gerechten op de Big Green Egg.

Ruim 40 procent van de ouders vindt dat de leeftijdsgrens voor het nuttigen van bier, wijn en mixdrankjes weer omlaag kan. Twee jaar geleden werd die grens juist verhoogd van 16 naar 18 jaar. Maar als het aan 41,8 procent van de ouders ligt mogen hun kinderen weer gewoon licht alcoholische dranken kopen en drinken.

Een reeks restaurants in Nederland schenken vanaf 4 mei kraanwater in glaswerk van Justdiggit. De restaurants vragen gasten die kraanwater bestellen om een bijdrage van 1,00 euro per persoon. Voor dit bedrag kunnen gasten gedurende een maaltijd kraanwater drinken. De volledige bijdrage gaat naar de waterprojecten van Justdiggit.

Een onbekende stad ontdekken is leuker als je het doet met iemand die alle ins en outs kent. Twee hotels voegen daarom die ervaring nu toe aan hun services. & the City is de naam van dit nieuwe concept dat Carlton Ambassador in Den haag en The Dominican in Brussel aanbieden.

Het uitzicht vanuit de 22 verdiepingen tellende A'dam Toren is verbluffend, maar de horecaconcepten in het voormalige hoofdkantoor van Shell - waarvan een groot deel half mei opengaat - worden niet minder spectaculair. In skybar-restaurant Madam kunnen gasten swingen op een glazen dansvloer waardoor ze 80 meter naar beneden kijken, in The Loft slapen 'de Beyoncé's en de Madonna's' voor €10.000 per nacht en in Moon dineren gasten in een ronddraaiend restaurant.

Bij een controle van de schoonmaakwerkzaamheden in 44 horecaondernemingen, vooral restaurants en eetcafés, werden bij zes ondernemingen door de Inspectie Sociale Zaken en Werkgelegenheid overtredingen geconstateerd. Dat meldt Inspectie SWZ dinsdag 2 mei.

De tien halve finalisten uit de twintig regio's over de gehele wereld zijn geselecteerd voor de S.Pellegrino Young Chef 2016 competitie.

Slakkenkwekerij Slow Escargots in Nieuwaal treedt toe tot Euro-Toques. Slow Escargots is hiermee de eerste kleine producent die lid mag worden.