Wieteke Posthumus

Lokale en regionale brandweermannen waren de laatste personen die eind augustus vorig jaar het restaurant van de Kloosterhoeve in Harmelen verlieten. Daarom mogen zij nu als eerste weer naar binnen tijdens heropening op donderdag 24 maart.

Een drone die een bestelling opneemt en een drone die vervolgens het bestelde biertje komt brengen. Daar is een team van studenten mee bezig van de TU in Eindhoven. Middels crowdfuncing hoopt het team geld op te halen voor een pup-up drone-café. 'Daar willen we echt de ervaring gaan neerzetten', aldus teammanager Tessie Hartjes.

Een ruzie tussen de uitbaters van twee pizzeria's met de namen 'Pinokio' en 'Pinocchio' is beslecht met een naamswijziging voor pizzeria 'Pinokio Fresh made Italian'. Deze horecagelegenheid aan de Stationsweg heet vanaf nu Pizza or Pasta.

Voor een gezond eetpatroon moeten mensen iedere week een keer peulvruchten eten en minderen met vlees, vooral rood vlees. Dat staat in de nieuwe Schijf van Vijf, die het Voedingscentrum dinsdag heeft gepubliceerd. In de Schijf van Vijf zijn de voedingsadviezen van de Gezondheidsraad verwerkt.

S.Pellegrino gaat opnieuw op zoek naar de beste jonge chef ter wereld. Na het succes van de eerste editie, waarbij meer dan 3.000 aanvragen werden ingediend, wordt nu de S.Pellegrino Young Chef 2016 gelanceerd. Inschrijven kan tot 31 maart.

Hotelreceptionist Daan van Splunteren van ROC van Amsterdam, gastvrouw Anne Nijhoff van het mbo Amersfoort/Hotelschool en kok Nick de Jong van De Rooi Pannen zijn in de RAI Amsterdam gehuldigd.

Er blijken zowel voor- als tegenstanders als het gaat om de recente uitspraak van de kantonrechter dat sterrestaurant Merlet voormalig chef-kok alsnog een halve ton aan overuren moet betalen.

Voor meisjes die een hoofddoek dragen is het lastig om een stageplek te vinden. De mate waarin discriminatie voorkomt lijkt afhankelijk van de sector. Dat blijkt uit een onderzoek van het Kennisplatform Integratie en Samenleving (KIS) naar stages voor studenten op het mbo. Kleine en middelgrote bedrijven uit de modebranche en horeca worden vaker genoemd, overheidsinstellingen en maatschappelijke organisaties vrijwel niet.

Restaurant de Zevenenveertigste Heerlijkheijd in Gaanderen is op 15 maart toegetreden tot Euro-Toques Nederland.

Cuba heeft met hotelconcern Starwood een akkoord gesloten over het exploiteren van twee hotels in de hoofdstad Havana. Daar wordt mogelijk nog een derde hotel aan toegevoegd.