Wieteke Posthumus

Het NK Oestersteken staat weer voor de deur. Op dinsdag 6 oktober op de horecavakbeurs BBB in Maastricht strijden deelnemers in een race tegen de klok om de titel van de beste oestersteker van Nederland.

24 koks van het culinaire samenwerkingsverband Les Patrons Cuisiniers verzorgen op 24 januari 2016 een groot gala op De Landgoederij in Bunnik.

Er is een conflict ontstaan tussen bedienend personeel van van de keten van Italiaanse restaurants van Jamie Oliver en het bedrijf. De werknemers zeggen dat ze zich 'uitgebuit' voelen vanwege het nieuwe fooiensysteem.

Het aantal Europese zoekopdrachten naar Amsterdamse hotels tijdens Amsterdam Dance Event is met 74 procent gestegen ten opzichte van het vorige jaar. Dat blijkt uit cijfers van Hotels.com

Roompot Vakanties is op zoek naar een aantal professionele koks die het tijdens het eerste Nederlandse kampioenschap Gourmetten op 26 oktober tegen elkaar willen opnemen.

De grootaandeelhouder van Burger King France, Groupe Bertrand, heeft een overnameakkoord gesloten over fastfoodketen Quick met diens eigenaar Qualium Investissement. Financiële details over de maandag aangekondigde deal bleven achterwege.

In een horecazaak in de binnenstad van Groningen is dinsdag rond middernacht een man gestoken door een andere man. De verdachte is opgepakt, heeft de politie Groningen op Twitter laten weten.

Rob Bongenaar (51) wordt tweede directeur bij Koninklijke Horeca Nederland (KHN). Vanaf 1 december komt hij naast Lodewijk van der Grinten het directieteam versterken.

Vanaf 1 oktober 2015 gaat Mercure Eindhoven verder onder de naam Best Western Eindhoven.

Chef-kok Joost Deurloo van visrestaurant BRU 17 in Bruinisse, is zaterdag elfde geworden op het wereldkampioenschap Oestersteken tijden het Galway International Oyster Festival in Ierland.