FreshRecruitment
Koffie Top 100-jurylid Joost Leopold over de winnaar, de do's en don'ts
De Blonde Pater in Nijmegen is bovenaan geëindigd in de Misset Horeca Koffie Top 100 2015. 'Een terechte winnaar', aldus hoofdjurylid Joos Leopold. 'Ze verstaan het vak en besteden veel aandacht aan kennis en aan kwaliteit.'
René Redzepi sluit deuren toprestaurant Noma voor stadsboerderij
René Redzepi sluit in 2016 de deuren van toprestaurant Noma in Kopenhagen, omdat de eigenaar en chef-kok start met een stadsboerderij. Op de boerderij moet vanaf 2017 ook eten geserveerd worden.
Eerste glasaalkwekerij ter wereld in Volendam
Glasaal Volendam gaat glasaal (jonge paling) kweken uit eigen larven. Daarmee is het de eerste glasaalkwekerij van de wereld. Er werd al wel eerder paling gekweekt, maar dat waren gevangen jonge exemplaren die in kwekerijen werden opgekweekt tot volwassen vissen.
Benefietdiner in Maastrichtse tunnel A2 levert bijna 90.000 euro op
Het bijzondere benefietdiner in de tunnel die de A2 onder een deel van Maastricht door leidt, heeft bijna 90.000 euro opgeleverd. De opbrengst komt ten goede aan twee Ronald McDonaldhuizen.
Hoteleigenaar Benoit Wesly: vluchtelingen welkom
De Maastrichtse hoteleigenaar Benoit Wesly stelt in ieder van zijn twee hotels een kamer ter beschikking om vluchtelingen in onder te brengen. Hij hoopt dat andere hoteliers in Nederland hetzelfde doen, zegt hij zondag tegen het ANP.
Roemer: btw verlagen van 21 naar 19 procent
SP-leider Emile Roemer wil de btw verlagen van 21 naar 19 procent. Hij zei dat maandagochtend in Goedemorgen Nederland van WNL.
Amsterdam controleert ijswinkels centrum
De gemeente Amsterdam neemt een kijkje bij de meer dan zestig winkels in het centrum die ijs, wafels en crêpes verkopen. De controleurs willen kijken wat de salons verkopen, hoe ze dat doen en of dat mag van het bestemmingsplan. Ook wil de gemeente weten wat er achter de schermen gebeurt.
Jonathan Karpathios ambassadeur Vegetarische Restaurantweek
Lokaal staat dit jaar centraal tijdens de Vegetarische Restaurantweek. Dé voorvechter voor lokale producten in Nederland is topkok Jonathan Karpathios. Hij is dit jaar dan ook de ambassadeur van Vegetarische Restaurantweek, die van 5 t/m 11 oktober plaatsvindt.
Landelijke actie voor duurzaam eten van start
Vanaf aanstaande maandag gaat landelijk voor het tweede jaar de DOE MAAR LEKKER DUURZAAM-actie van start. Met deze actie willen de Nationale Postcode Loterij, Unilever en Albert Heijn de Nederlandse consumenten motiveren om duurzamer te eten. 'Steeds meer Nederlanders (49 procent) vinden duurzaam eten belangrijk', aldus Anniek Mauser, verantwoordelijk voor het duurzaamheidsbeleid bij Unilever.
Groningen zet rem op alcohol voor een prikkie tijdens happy hours
Groningen zet de rem op alcohol voor een prikkie tijdens de happy hours in het centrum van de stad. Afgelopen maanden is afgesproken dat drankprijzen op piekuren minimaal 70 procent van de reguliere verkoopprijs moet bedragen.
