artikel

Café Top 100-café: Buddha’s Steenbergen

Café 1258

Tot twee maal toe won Peter Jongenelen met zijn café Buddha’s Heineken’s Gouden Tapknop en ook dit jaar scoorde de ondernemer uit Steenbergen 4 keer 100 procent in het Goed Getapt-programma. Ook in de Café Top 100 scoorde Buddha’s goed dit jaar. Helaas is het bedrijf door een fout bij de organisatie niet meegenomen in de lijst. En dat is spijtig, want in krap vijf jaar tijd hebben Jongenelen en zijn vriendin Manon Valkenburg een zaak neergezet in Steenbergen dat bij een breed publiek in trek is. Volgende stap: eten voor bij het bier.

Café Top 100-café: Buddha’s Steenbergen

Dat bier een belangrijke rol speelt bij Buddha’s mogen duidelijk zijn. Lange tijd was dat met name pils. De zaak van Peter Jongenelen won tot twee maal toe de Gouden Tapknop. Jongenelen trots: ‘En ook dit jaar staan we weer met een score van vier keer 100 procent op de lijst.’

Niet té veel speciaalbier

Maar naast pils neemt speciaalbier ook een steeds belangrijkere rol in bij het café in Steenbergen. ‘Dat wordt steeds belangrijker, maar vooral het afgelopen jaar is dit explosief gestegen.’ De ondernemer zegt daar bij wel op te passen voor overkill. ‘Je moet een mooie selectie hebben en je gasten een beetje kunnen begeleiden. Ik heb er nu 41 en dat vind ik een mooi getal. Dat kunnen er een paar meer worden, maar het moet niet extreem veel worden.’

Belang dagfunctie

Ook Jongenelen ontgaat het toenemende belang van eten niet. ‘De dagfunctie wordt bij ons, net zoals dat branchebreed is, steeds belangrijker. En we hebben een keuken, maar tot nu toe alleen een borrelkaart. We hebben lang nagedacht over wat we willen met de keuken en we zijn er nu uit: we gaan hapjes serveren voor bij de bieren die we schenken. Dat moet volgend jaar naar de carnaval ingaan, maar we willen het dus precies andersom doen dan gewoon is.’

Jubileum

Jongenelen viert komend jaar maart zijn 5-jarig jubileum bij Buddha’s. Een café dat deels ook ontstond uit eigen behoefte. ‘Ik had een feestcafé, maar daar begonnen de gasten ‘meneer’ tegen me te zeggen’, lacht Jongenelen. ‘Dus uiteindelijk besloot ik ’t te verkopen maar toen ontdekten Manon, mijn vriendin, en ik dat er voor onze leeftijdsgroep -dertigers- eigenlijk niks was. En zodoende zijn we Buddha’s begonnen.’

Naam: Buddha’s
Open: 5 dagen
Type: grandcafé
Kaart: borrel
Fluitje: €2
Vaasje: €2,20
Koffie: €2,10

Reageer op dit artikel