artikel

Koffie Top 100 2017 nr.90 : H32, Oss

Café 343

Iedereen zou alleen al eens naar H32 moeten afreizen voor de kunstig geschonken cappuccino’s van Nick Vink, die de afgelopen drie jaar het NK Latte Art won.

Koffie Top 100 2017 nr.90 : H32, Oss

En om maar met die cappuccino te beginnen, die is gewoon goed. Zéker de latte art, al is maestro Vink niet aanwezig. Die draait exact als de jury er is zijn halve finale-run op het WK in Budapest. In die halve finale eindigde hij overigens als 8e, net niet voldoende voor één van de zes plekken in de finale. Maar 8e van de wereld is een prestatie van formaat. In de cappuccino komt de koffiesmaak goed door, de nasmaak is lang. Ook de losse espresso ziet er fraai uit, met tijgervel op de crema. Wel overheerst de bittere smaak iets, terwijl de balans van bitter met zoet een goede espresso nu juist zo lekker maakt. De lungo waarmee de jury begint, is zacht van smaak al zou ook hier de balans beter kunnen.

Heuvel 32, Oss
H32.nl

Brander: Illy; machine: Kees van der Westen Mirage; melk: Friesche Vlag houdbaar;
koffie (lungo) €2,40; espresso €2,40; cappuccino €2,85.

Bekijk hier de complete ranglijst Koffie Top 100 2017…