artikel

Café Top 100 2017 nr.12: In den Uiver, Haarlem

Café 850

Met zes cafés in de deze lijst is Haarlem onbetwist de café-hoofdstad van 2017. Als je dan de hoogstgenoteerde bent, dan doe je iets goed. Wat een topcafé.

Café Top 100 2017 nr.12: In den Uiver, Haarlem

Als we hier binnenkomen, voelen we gelijk een warme deken over ons heen. Dit vanwege de sfeer, het publiek en het mooie klassieke, maar absoluut niet bruine café. Alles is groen. De bar is schitterend met oude tegels en de hoge plafonds maken het geheel ruimtelijk. De medewerkers zien er netjes uit, vlot en van deze tijd. Mooie jeans, gestreepte blouse en een schort. We kennen In den Uiver nog van de vorige eigenaar en onder de nieuwe, jongere Hildo Makkes van der Deijl, is een jongere doelgroep aangeboord. Dit is echt een positieve ontwikkeling en knap dat dat gelukt is. Mooi om te zien hoe een klassiek concept een nieuwe vibe krijgt.

Riviervischmarkt 13, Haarlem
Indenuiver.nl

Gastheer: Hildo Makkes van der Deijl / Type: café / Open: 7 dagen / Percentage omzet uit drank: 90 / fluitje €2,75; cola €2,50; koffie €2,25

Bekijk hier de complete ranglijst Café Top 100 2017 inclusief de juryrapporten…

Reageer op dit artikel