artikel

Koffie Top 100 2018 – nr. 99: Nobel, Ballum

Café 240

Koffie Top 100 2018 – nr. 99: Nobel, Ballum

Als Nobel later dit jaar in de Café Top 100 komt, staat het bedrijf van Barend Nobel dit jaar in zowel de Terras Top 100 (64), Koffie Top 100 (99) als Café Top 100. Dat is pas één keer eerder een bedrijf gelukt: Jack’s Biercafé in Heemskerk in 2016.

Brander: illy
Machine: Faema E71
Melk: Zuivelleven
Koffie (lungo) €2,50
Espresso €2,50
Cappuccino €2,70

De lungo heeft een mooi ronde smaak en een goede balans. De espresso die volgt, heeft een mooi elastische crema en in de smaak ligt de nadruk op de donkere Italiaanse bitters. Maar, haast de jury zich te zeggen, op een fijne manier. Het is gewoon een goede espresso. Ook bij de cappuccino kan de jury uitsluitend positieve punten ontdekken: dikte en textuur van het schuim zijn prima, net als de temperatuur. Het lobbige schuim hapt lekker weg en is mooi in balans met de espresso.

Gerrit Kosterweg 16, Ballum
Hotelnobel.nl

Bekijk hier de gehele Koffie Top 100 van 2018 

Reageer op dit artikel