artikel

Koffie Top 100 2018 – nr. 11: Coffeelovers De Annex, Maastricht

Café 843

Koffie Top 100 2018 – nr. 11: Coffeelovers De Annex, Maastricht

Ethiopië Kochere Natural is een gewaagde keuze voor lungo, maar de verschillende vestigingen van Coffeelovers maken al een paar jaar succesvolle lungo’s met Ethiopische bonen. En dat is bij deze locatie niet anders.

Brander: Maison Blanche Dael
Machine: Kees van der Westen Mirage
Melk: Campina Boer en Land biologisch
Koffie: (lungo) €2,35
Espresso: €2,25
Cappuccino: €2,95

‘De friszoete geur komt je tegemoet’, noteert de jury. De temperatuur is aangenaam waardoor de zoete smaken optimaal naar voren komen. Eenmaal in de mond een smaakexplosie van mildzoete, frisse en fruitige smaaktonen. De afdronk is rond en aangenaam. ‘Dit is genieten van een excellent bereide lungo’, aldus een zeer tevreden jurylid. Ook de espresso levert puur plezier: het mondgevoel is rond en fluweelzacht, de smaak is een mooie balans van zoete tonen, pure chocoladebitters, een hint van rood fruit en de voor deze brander kenmerkende tinteling op de tong. Vermeldenswaardig: ondanks de drukte wordt het werkgebied rond de espressomachine spic en span gehouden.

Provinciewinnaar Limburg

Plein 1992 15, Maastricht
Coffeelovers.nl


Bekijk hier de gehele Koffie Top 100 van 2018 

Reageer op dit artikel