artikel

Koffie Top 100 2018 – nr. 25: Serre (Hotel Okura), Amsterdam

Café 377

Koffie Top 100 2018 – nr. 25: Serre (Hotel Okura), Amsterdam

In de chique ambiance van vijfsterrenhotel Okura wordt elke gast in de watten gelegd, óók als die alleen komt voor een kop koffie. Ja, die kop koffie staat voor €5 op de rekening, maar daarvoor krijg je er wel dezelfde friandises bij als in het restaurant.

Brander: Smit & Dorlas
Machine: La Cimbali
Melk: Melkunie vers
Koffie: (lungo) €5
Espresso: €5
Cappuccino: €5

Het personeel is erg gastgericht en alles is tot in de puntjes verzorgd. De koffies dan: we proeven een lungo van de Burundi, een zachte koffie met wel veel smaak: zwarte thee en citrus. Ook de espresso, eveneens van Burundi, is heel compleet van smaak: friszuur, bitter en daarna wat zoet erbij. Voor cappuccino is verrassend gekozen voor Ethiopië, maar dat pakt in de smaak heel goed uit: het fruitig frisse van de espresso combineert fijn met de romige melk. Alle koffies worden hier heel fraai gepresenteerd op een houten plankje, waar alles zijn eigen vakje heeft. De bediening licht alles wat op dat plankje ligt uitgebreid toe, en de barista weet goed wat hij in de kop presenteert. Een fijne plek voor een luxe kop koffie.

Ferdinand Bolstraat 333, Amsterdam
Okura.nl


Bekijk hier de gehele Koffie Top 100 van 2018 

Reageer op dit artikel