artikel

Koffie Top 100 2018 – nr. 26: Vascobelo Rijnstraat, Amsterdam

Café 241

Koffie Top 100 2018 – nr. 26: Vascobelo Rijnstraat, Amsterdam

De zaak is open en licht, de medewerkers zijn goedgekleed en kundig. De handelingen achter de machine gaan geroutineerd en nauwkeurig, alles straalt ervaring, professionaliteit en lol in het werk uit. Heel fijn om te zien.

Brander: Vascobelo
Machine: Kees van der Westen Spirit
Melk: Arla biologisch
Koffie: (americano) €2,95
Espresso: €2,60
Cappuccino: €3,15

Espresso van huisblend Le Roi is hier de basis voor alle dranken. Als americano biedt hij een lichte body en smooth mondgevoel. In de kop smaken fruit en chocolade met een lekker fruitige afdronk. Als espresso geeft de Le Roi een fijn mondgevoel en een explosie van smaken: chocolade, fruit, ziltigheid en een zoete afdronk. De cappuccino is zowel optisch als smaaktechnisch heel goed uitgevoerd. Het schuim is van perfect microfoam en heeft de goede dikte. Er ligt een mooie rosetta op die goed van contrast is en mooi symmetrisch in de kop staat. De espresso- smaken komen goed samen met de melk, en de cappuccino is fijn van temperatuur. ‘Wat een fantastische cappuccino’, jubelt de jury.

Rijnstraat 117, Amsterdam
Vascobelo.be


Bekijk hier de gehele Koffie Top 100 van 2018 

Reageer op dit artikel