artikel

Koffie Top 100 2018 – nr. 32: Hemels, Arnhem

Café 281

Koffie Top 100 2018 – nr. 32: Hemels, Arnhem

In het fraaie Arnhem treffen we deze patisserie met een naam die verwachtingen schept. En daar voldoen ze hier dan ook ruimschoots aan, dat mag alleen al blijken uit de notering.

Brander: Peeze
Machine: Dalla Corte
Melk: Melkunie vers
Koffie: (americano) €2,30
Espresso: €2,30
Cappuccino: €2,60

Oog voor detail, daar houden we van. Als we ons voor de tweede ronde melden geeft de barista aan dat eerst de molen opnieuw afgesteld moet worden. Vlak voor ons bezoek was het immers ‘spitsuur’. Ook wordt aangegeven dat in de eerste ronde met een Faema-machine is gewerkt en nu met een Dalla Corte. Qua boon wordt gekozen voor een Ethiopische variant vanwege het warme weer, waardoor een wat frissere koffie op prijs gesteld wordt. Dat levert een fijne smaakbalans op: het bitter is goed aanwezig en prettig. Ook aangenaam is de kruidige smaak van kaneel en peper, die lang en prettig blijft hangen.

Kerkstraat 3, Arnhem
Hemelslekker.nl


Bekijk hier de gehele Koffie Top 100 van 2018 

Reageer op dit artikel