artikel

Koffie Top 100 2018 – nr. 46: Drovers Dog Wibautstraat, Amsterdam

Café 182

Koffie Top 100 2018 – nr. 46: Drovers Dog Wibautstraat, Amsterdam

De ontvangst is hier vriendelijk en ontspannen, zoals we gewend zijn bij deze zaken: hier heerst overduidelijk de relaxte ozzie-vibe. En ook over de koffies louter positieve klanken van de vakjury.

Brander: Lot61
Machine: La Marzocco Linea
Melk: Melkunie vers
Koffie: (americano) €2,80
Espresso: €2,30
Cappuccino: €2,90

Over de americano van Lot 61 Brazilië: ‘Volle body en fijne temperatuur. Notig, fris en tonen van chocolade.’ Dan de espresso: ‘De crema is glanzend, mooi van kleur, gesloten en elastisch. Met de juiste dikte. Mooie volle body en goed van temperatuur.’ De smaakbalans wordt omschreven als fijn: zoet, met een notig bittertje en een fris zuurtje aan het eind.’ We sluiten ons bezoek af met een cappuccino. Die is voorzien van een mooi zwaantje in het zeer goede schuim. Het contrast in de latte art tussen melk en espresso is goed, net als de temperatuur. De smaak? Romig, vol en zoet. Al dit moois wordt ook nog geserveerd door een open en spontane barista. Kortom: Keep up the good work, mates! Fijne service, de werkplek wordt netjes schoongehouden en zeer goede koffies. Een omweg waard.

Wibautstraat 206, Amsterdam
Drovers-dog.com


Bekijk hier de gehele Koffie Top 100 van 2018 

Reageer op dit artikel