artikel

Koffie Top 100 2018 – nr. 49: Beleef, Valkenburg

Café 230

Koffie Top 100 2018 – nr. 49: Beleef, Valkenburg

‘Stoer, simpel en zonder poespas; zo kun je Bistro Beleef het beste omschrijven’, zo vermeldt de website. Dat simpel geldt echter niet voor de koffie.

Brander: Maison Blanche Dael
Machine: Astoria
Melk: Landhof houdbaar
Koffie: (lungo) €2,20
Espresso: €2,20
Cappuccino: €2,40

In de lungo proeven we warme, diepe smaken. De koffie heeft een zomers karakter. Fruitig en fris en tegelijk met zoete achtergrondtonen. ‘Ik denk een beetje aan laurierdrop. Na afkoelen doet de lungo me zelfs denken aan venkelthee’, noteert de vakjury. De latte art op de cappuccino is van het hogere niveau. ‘Ik tel een tulp van vijf lagen na de basis.’ Belangrijker dan de mooie tekening is dat de koffie ook erg smaakvol is. ‘Zeker een aanrader voor als je in de buurt bent’, vermeldt de vakjury. De koffies worden bovendien geserveerd in elegant en origineel servies. Leuk om hierin de eigenheid terug te zien. De vakjury besluit: ‘Leuk aan Beleef is dat regelmatig met alle personeelsleden koffies worden geproefd en medewerkers dan ook wordt gevraagd de smaken te omschrijven. Hierdoor wordt de liefde voor koffie een algemeen goed.’

Theo Dorrenplein 18-A, Valkenburg
Bistrobeleef.nl


Bekijk hier de gehele Koffie Top 100 van 2018 

Reageer op dit artikel