artikel

Koffie Top 100 2018 – nr. 57: Van Speijk, Egmond aan Zee

Café 147

Koffie Top 100 2018 – nr. 57: Van Speijk, Egmond aan Zee

Kijk, Egmond aan Zee is natuurlijk sowieso een fijne bestemming. Maar als we dan ook nog eens naar een adresje als Van Speijk mogen, dan worden we heel gelukkig. De winnaar van de Terras Top 100 2015 is een complete zaak waar je goed kan eten en drinken.

Brander: Segafredo
Machine: Faema
Melk: Friesche Vlag houdbaar
Koffie: (lungo) €2,30
Espresso: €2,30
Cappuccino: €2,40

Van Speijk is jaarrond open en er is altijd veel volk. Van gezellig druk tot de benen buiten. Ondanks de drukte op het grote terras wordt alles met de hand bereid. De barista bereidt de koffie en de bedieningsmedewerker serveert het uit en vertelt over de gebruikte koffies. Over beiden kunnen we zeggen dat ze erg netjes werken. Ondernemers Arnoud Schimmel en Alexandra Viersma zijn van de details en houden van kwaliteit. Ze willen hier alleen het allerbeste voor hun gasten. Dat is ook terug te zien bij de koffie. De espresso heeft een goede dikte, nèt aan 3 millimeter, is gesloten en blijft dit ook na het roeren. We proeven een medium body en de temperatuur is prima. Qua balans slaat de espresso iets uit naar de bittere kant. De cappuccino heeft een goede, dikke textuur en de temperatuur haalt net de 60 graden. Al met al weer een fijne prestatie hier.

Westeinde 1, Egmond aan Zee
Restaurantvanspeijk.nl


Bekijk hier de gehele Koffie Top 100 van 2018 

Reageer op dit artikel