artikel

Koffie Top 100 2018 – nr. 59: Chocolate Company Amersfoort

Café 155

Koffie Top 100 2018 – nr. 59: Chocolate Company Amersfoort

Bij de Chocolate Company zeggen ze veel aandacht te besteden aan het trainen van hun barista’s, die ze fraai Chocolistas noemen. Wij gaan op bezoek bij deze fonkelnieuwe zaak in Amersfoort.

Brander: Single Estate
Machine: La Marzocco
Melk: Melkunie vers
Koffie: (americano) €2,95
Espresso: €2,95
Cappuccino: €3,65

En we komen binnen als het behoorlijk druk is. De barista van dienst staat alleen, maar lijkt geen moment last te hebben van drukte of van stress. Vriendelijk glimlachend staat ze iedereen te woord, en ook voor ons is er uiteraard de nodige aandacht. We krijgen een americano voorgeschoteld waarvan de temperatuur wel erg aan de hoge kant is. Het hete boilerwater wordt recht in kop getapt bovenop de koffie. Het dampte en het stoomde en de kop was daardoor erg warm. Na een flinke tijd wachten, waarin de koffie de tijd kreeg om af te koelen, kwam het desondanks steeds meer in het gareel. De zoetheid nam toe en het werd zachter. De koffie was laag in zijn bitter en had een prettig klein zuurtje.

Arnhemsestraat 20, Amersfoort
Chocolatecompany.nl


Bekijk hier de gehele Koffie Top 100 van 2018 

Reageer op dit artikel