artikel

Koffie Top 100 2018 – nr. 60: Doppio Espresso Den Haag

Café 195

Koffie Top 100 2018 – nr. 60: Doppio Espresso Den Haag

Als eerste krijgen we een filterkoffie uit Colombia voorgeschoteld bij deze vestiging van Doppio in Den Haag. Hij wordt aan tafel gezet met een V60-filter, en gaat vergezeld van een verpakt Amaretti-koekje en een schoteltje waar het filter op teruggezet kan worden.

Brander: Doppio Espresso
Machine: Kees van der Westen Mirage
Melk: Campina vers
Koffie: (filter) €2,40
Espresso: €2,30
Cappuccino: €2,80

Als we proeven, nemen we een mooi zacht mondgevoel waar, ietwat citrus in de smaak en nog meer melkchocolade. Dit is een mooie volle filterkoffie, met een lichtzoete afdronk. De smaakbalans is goed en de geur houdt het midden tussen melkchocolade en pure chocolade. De cappuccino is erg smaakvol. De doorlooptijd van de bijbehorende
espresso is 18 seconden. Het cappuccino- schuim is vrij warm. Het smaakprofiel is het beste te omschrijven als een soort geroosterde amandel en dit komt zeker goed naar voren. En, zoals we het graag zien bij een cappuccino: het zoete van de melk komt goed naar boven. Niks op aan te merken.

Frederik Hendriklaan 137
Doppio-espresso.nl


Bekijk hier de gehele Koffie Top 100 van 2018 

Reageer op dit artikel