artikel

Koffie Top 100 2018 – nr. 72: H32, Oss

Café 117

Koffie Top 100 2018 – nr. 72: H32, Oss

Vorig jaar stond H32 op nummer 90 in de Koffie Top 100. Een mooie sprong dus naar 72 dit jaar. Waar heeft het bedrijf deze stijging aan te danken? Nou, omdat de koffie naar meer smaakt.

Brander: Blommers
Machine: Kees van der Westen Mirage
Melk: Friesche Vlag houdbaar
Koffie: (americano) €2,50
Espresso:  €2,50
Cappuccino: €2,95

De americano van El Salvador bonen heeft een heel aangenaam mondgevoel en is goed van temperatuur. Mooie complexiteit in de koffie. De cappuccino wordt geserveerd met een viervoudige tulp, die goed is uitgevoerd; mooi contrast en bijna geheel symmetrisch in de kop. Heel veel beter vind je ze niet in de Top 100! Maar ze zijn het hier ook aan hun stand verplicht, met een aantal wedstrijd-barista’s op de vloer. De textuur en de dikte van het schuim zijn zeer goed; er is een heel mooie harmonieuze balans van melk en espresso. Hoewel er met een houdbare melk wordt gewerkt, is deze niet te overheersend op de smaak van de espresso. Smullen!

Heuvel 32, Oss
H32.nl


Bekijk hier de gehele Koffie Top 100 van 2018 

Reageer op dit artikel