artikel

Koffie Top 100 2018 – nr. 79: Baron, Harderwijk

Café 307

Koffie Top 100 2018 – nr. 79: Baron, Harderwijk

De Baron – aan de Markt in Harderwijk met een terras voor de deur – heeft te maken met flinke koffiepieken. Om die op te vangen is een tweede espressomachine geplaatst en weten de barista’s van aanpakken.

Brander: Mocca d’Or
Machine: Nuova Simonelli
Melk: Arla biologisch
Koffie: (lungo) €2,40
Espresso: €2,40
Cappuccino: €2,50

De blikken koffiebonen van Santas in de houten kratjes staan leuk opgestapeld tegen de muur. Ondanks de drukte hier krijgt de koffie toch de aandacht die deze verdient. De drie koffies werden prima en snel gezet. Barista Shanna laat weten dat de Baron veel testen heeft gedaan met melk en dat uiteindelijk gekozen is voor Arla biologisch. Het schuim op onze cappuccino was inderdaad prima: juiste dikte. Prima in balans met de espresso en zoetig. Vol en heerlijk te drinken. De espresso had een goede doorlooptijd en een mooie crema. Rond in de mond; we herkennen noten en proeven een ietwat ziltige afdronk.

Markt 15, Harderwijk
Baronetenendrinken.nl


Bekijk hier de gehele Koffie Top 100 van 2018 

Reageer op dit artikel