artikel

Koffie Top 100 2018 – nr. 82: ’t Feithhuis, Groningen

Café 194

Koffie Top 100 2018 – nr. 82: ’t Feithhuis, Groningen

Op de bar staat de trots van Ulas Tarakci, de eigenaar van koffiebrander World of Barista: een van de drie Victoria Arduino Black Eagle machines die zijn gebruikt op het World Barista Championship in Amsterdam afgelopen juni.

Brander: Mocca d’Or
Machine: Victoria Arduino Black Eagle
Melk: Zuivelrijck biologisch houdbaar
Koffie: (lungo) €2,60
Espresso: €2,60
Cappuccino: €2,80

Alle zes finalisten hebben de drie machines gesigneerd, dus ook nummer twee Lex Wenneker en de Poolse kampioen Agnieszka Rojewska. De witte staat fier op de bar, naast twee hagelnieuwe Mythos One molens van Victoria Arduino – ze hebben beide nog geen 5 kilo koffie gemalen. De barista gebruikt voor de lungo de Fairtrade blend van World of Barista, één van de twee blends die Feithhuis hanteert. ‘Hij is kruidig, zoet en niet te zwaar’, belooft barista Alex. Dat kruidige klopt inderdaad, we proeven ook zoet, rood fruit. Koffie die daarom dan ook terecht in de categorie zeer goed scoort, zowel qua mondgevoel als smaakbalans.

Martinikerkhof 10, Groningen
Feithhuis.nl


Bekijk hier de gehele Koffie Top 100 van 2018 

Reageer op dit artikel