artikel

Koffie Top 100 2018 – nr. 86: Klokkenstoel, Goingarijp

Café 146

Koffie Top 100 2018 – nr. 86: Klokkenstoel, Goingarijp

Hoe een Haagse jongen met een Friese naam eigenaar werd van een fantastisch plekje in Friesland. ‘Je moet het maar eens vragen, als je er bent’, schrijft de vakjury. Goed, dat triggert de nieuwsgierigheid.

Brander: Peeze
Machine: Dalla Corte
Melk: Arla biologisch
Koffie: (filter) €2,50
Espresso: €2,20
Cappuccino: €2,75

De koffie die ze bij Klokkenstoel serveren, is in ieder geval de moeite waard om voor naar Goingarijp – volgens Wikipedia telt het dorp 227 inwoners – af te reizen. ‘Een gewaagde, maar goede keuze’, schrijft de jury over de filterkoffie van de whiskybarrel-aged Brasil van Peeze. ‘Mooie volle, ronde body. Fris zuurtje, mooie zoetheid en licht bittertje.’ De koffies worden hier netjes geserveerd en met aandacht gemaakt. De cappuccino? Die is goed in balans. Zeer goede smaken, ook in de espresso. Friszuur, licht bloemig en heerlijk zoet. ‘Echt een om voor om te rijden. In dit kleine plaatsje, prachtig gelegen aan het water, is dit een koffie-oase. Wat een verrassing’, besluit de jury.

It Hof 3, Goingarijp
Klokkenstoel-goingarijp.nl

Reageer op dit artikel