artikel

Koffie Top 100 2018 – nr. 87: Postillion Deventer

Café 117

Koffie Top 100 2018 – nr. 87: Postillion Deventer

‘Brandschoon en een superstrak interieur, dat toch smaakvol en warm aanvoelt’, zo noteert de vakjury over Postillion Deventer. ‘Je gaat met een bepaalde verwachting naar de bar van een hotelketen. Hier werd deze verwachting op eigenlijk alle punten dik overtroffen.’

Brander: Douwe Egberts
Machine: La Marzocco
Melk: Campina vers
Koffie: (lungo) €2,50
Espresso: €2,50
Cappuccino: €2,75

De barista? Zeer betrokken en proactief. De lungo? Mooi geserveerd, goed van smaakbalans en temperatuur en met een fijna na-smaak. De espresso? Mondgevoel is bijna kauwbaar als gesmolten boter. Prettige, minutenlang aanhoudende nasmaak, die zeker niet gaat vervelen. Net als de nasmaak van Nutella op je boterham. In de cappuccino vullen melk en koffie elkaar mooi aan. Leuke uitleg over het kleine stroopwafeltje: ze willen de uitingen in restaurant en bar vooral een typisch Hollands karakter geven, vandaar deze keuze. Het smaakt goed bij de koffie.

Deventerweg 121, Deventer
Postillionhotels.com

Bekijk hier de gehele Koffie Top 100 van 2018 

Reageer op dit artikel