artikel

Koffie Top 100 2018 – nr. 89: Piazza della Vita, Giessenburg

Café 282

Koffie Top 100 2018 – nr. 89: Piazza della Vita, Giessenburg

De zaak ligt in de lintbebouwing langs de Giessen net buiten de kern van Giessenburg. Met het natte en groene slagenlandschap krijg je het bijna niet Hollandser, maar deze lunchroom met ‘Passione per l’Italia’ als ondertitel ádemt werkelijk Italië.

Brander: Blackstock
Machine: Futurmat
Melk:  Friesche Vlag houdbaar
Koffie: (lungo) €2,10
Espresso: €2,10
Cappuccino: €2,50

Ze kiezen voor bonen van Blackstock, een minder bekende brander uit De Kwakel. De espresso doet de jury tevreden knikken: de fijne combinatie van frisse tonen en lichte bitters maken dit tot een smaakvolle espresso, met wat laurier in de afdronk. Onder melkschuim ontstaat een mooie harmonie, waardoor het geheel zoet smaakt, maar waar ook de espresso in te proeven is. De temperatuur is fijn, waardoor de cappuccino direct drinkbaar is. De barista is grotendeels autodidact, maar met Italiaans bloed in de aderen zit dat wel goed. En van de koffiepresentatie worden we blij: vrolijk houten plankje met een amaretti-koekje in een hartvormig schaaltje. Pure passione!

Doetseweg 34, Giessenburg
Piazzadellavita.nl

Bekijk hier de gehele Koffie Top 100 van 2018 

Reageer op dit artikel