artikel

Koffie Top 100 2018 – nr. 9: Caspar, Arnhem

Café 2209

Koffie Top 100 2018 – nr. 9: Caspar, Arnhem

Wolter de Bes staat met zijn zaak al jaren in zowel de Koffie Top 100 en de Café Top 100. Mooi, origineel en compleet horecabedrijf met een heel eigen stijl en erg vriendelijke, relaxte medewerkers. Prettig verzorgd bedrijf, goed over nagedacht.

Brander: Smit & Dorlas
Machine: La Cimbali
Melk: Frischli houdbaar
Koffie: (lungo) €2,50
Espresso: €2,40
Cappuccino: €2,70

De barista van dienst zet een excellente lungo voor van de Arabica Crème melange van Smit & Dorlas. Bonen uit Brazilië, Congo en Nicaragua. Het mondgevoel is mild en romig, de smaak biedt een harmonieuze balans van zoet, rins en bitter. ‘Zo’n goede lungo maakt een filterkoffie overbodig’, noteert de jury.
Ook de espresso – geserveerd in een dikwandig shotglaasje en voorzien van een prachtig tijgervelletje op de crema – is waanzinnig van smaak: rins, zoet van karamel, bitter, tikje zilt, drop. Als dan ook het commentaar bij de cappuccino, bereid met de Italian Passion blend, is: ‘Veel beter krijg je ze niet’, dan is de mooie plek in de top-10 van Caspar volledig verdiend.

Beste Koffie in een Café-Restaurant

Elly Lamakerplantsoen 2, Arnhem
Caspar.nu


Bekijk hier de gehele Koffie Top 100 van 2018 

Reageer op dit artikel