artikel

Koffie Top 100 2018 – nr. 92: FF Swanjéé, Den Bosch

Café 211

Koffie Top 100 2018 – nr. 92: FF Swanjéé, Den Bosch

Hier springt vooral de cappuccino van Rwanda er uit: wat een explosie aan fruitige en bloemige geuren. In de smaak walsen bosvruchten een wervelende dans met melkchocolade.

Brander: Smit & Dorlas
Machine: La Cimbali
Melk: Campina vers
Koffie: (lungo) €2,40
Espresso: €2,40
Cappuccino: €2,60

De lungo van Arabica crème (met 40 procent Brazilië en 60 procent Guatemala) heeft een lichte smaak en prima balans: fris in het begin, waarna bitter en zoet zich ook in het palet mengen. We krijgen uitgebreide uitleg van de barista, die voldoende weet van de melange om de smaken te kunnen benoemen. Ze presenteert de koffies in fraai, kleurrijk porselein, vergezeld door zoetigheden, die we tot onze spijt moeten laten liggen om de smaak niet te beïnvloeden.

Hinthamerstraat 76, Den Bosch
Ffswanjee.nl

Bekijk hier de gehele Koffie Top 100 van 2018 

Reageer op dit artikel