artikel

Koffie Top 100 2018 – nr. 94: Drovers Dog Eerste Atjehstraat, Amsterdam

Café 130

Koffie Top 100 2018 – nr. 94: Drovers Dog Eerste Atjehstraat, Amsterdam

Net als in de andere vestigingen van Drovers Dog heerst hier de Ozzie-vibe. En dat trekken ze zelfs door in de koffies, die van Lot 61 komen, wat (ook) van een Australiër is.

Brander: Lot 61
Machine: La Marzocco Linea
Melk: Melkunie vers
Koffie: (americano) €2,80
Espresso: €2,40
Cappuccino: €3

De americano van de blend Bakers chocolate/Sweet orange heeft een volle body en is door het double shot stevig van smaak. Daarin bittere tonen, chocolade en een aangenaam zoete afdronk. Ze serveren hier heel bewust dat dubbele shot, ze houden hier van sterke koffie. In plaats van standaard melk bij zwarte koffies te serveren, vragen ze hier of de gast daar behoefte aan heeft. Scheelt weer foodwaste. De espresso is full bodied en tegelijk zacht en filmend. De crema is mooi dik, donkergekleurd en elastisch. In de smaak treden in marstempo zuur, daarna zoet en vervolgens cacaobitter over de tong. Heel aangenaam.

Eerste Atjehstraat 62, Amsterdam
Drovers-dog.com

Bekijk hier de gehele Koffie Top 100 van 2018 

Reageer op dit artikel