artikel

De pilsprijs onder de loep: 75 procent duurder sinds 2006

Café 15707

De pilsprijs onder de loep: 75 procent duurder sinds 2006
De gemiddelde pilsprijs van een 50-literfust van de grote brouwers, van 2006 tot en met 2019. *Misset Horeca heeft over het jaar 2010 geen cijfers.

De vier grote brouwerijen hebben voor 2019 opnieuw allemaal hun pilsprijs verhoogd. Voor zowel fust- als tankbier gaan horecaondernemers gemiddeld zo’n 4 procent meer betalen. Misset Horeca neemt de traditionele, jaarlijkse prijsverhoging onder de loep en kijkt verder terug. Sinds 2014 is de gemiddelde pilsprijs met ruim 17 procent gestegen. Wie verder terugkijkt ziet een gemiddelde stijging van zo’n 75 procent.

‘Gestegen arbeidskosten’, ‘stijgende grondstofprijzen’, ‘een tegenvallende zomer’…ondernemers vinden jaarlijks rond november de ‘prijsaanpassing’ van hun brouwer op de mat. Gekeken naar de vier grote brouwers, Heineken, AB InBev, Grolsch en Swinkels, is die ‘aanpassing’ een synoniem voor verhoging. Ook voor 2019 werd de prijs weer verhoogd. Gemiddeld zo’n 4 procent.

Misset Horeca vergelijkt sinds 2006 de pilsprijzen van de vier grote brouwers. Behalve van het jaar 2010 zijn er van elk jaar de prijzen van een liter (tankbier) en een 50-literfust. Wie de cijfers van de fusten naast elkaar legt, ziet dat de gemiddelde prijs sinds 2006 van een 50-literfust met 74,40% gestegen is. Een vergelijkend overzicht van de fustprijs.

Grote stijging AB InBev

’s Werelds grootste brouwer is op de Nederlandse pilsmarkt nadrukkelijk aanwezig met Jupiler, Hertog Jan en Dommelsch. Die laatstgenoemde werd de afgelopen jaren dusdanig in prijs verhoogd, dat er sprake leek van een uitfasering. Een herlancering van het Brabantse merk in 2018 weerlegde alle verwachtingen. Die herpositionering ging dit jaar gepaard met een minimale prijsverhoging van 1,7%. Jupiler is voor 2019 echter de grootste ‘prijsstijger’. Een 50-literfust gaat van  €144,84 naar €152,39, een stijging van 5%.

Pilsprijs 50-literfust AB InBev

Hertog Jan, het premium pils op de Nederlandse markt, is altijd het hoogst geprijsd geweest. Maar in vergelijking met Jupiler (80,53%) en Dommelsch (77,15%) is de prijs van het Limburgse bier minder hard gestegen, 71,90%. Wie een 50-literfust in 2006 bestelde, rekende daarvoor €94,50 af. Dit jaar is dat €162,45.

Het feit dat Dommelsch en Jupiler zo hard stijgen zit ‘m met name in de prijsverhoging de afgelopen jaren. Zo steeg Dommelsch van 2017 tot 2019 respectievelijk met 3,9%, 4,3% en nu dus 1,7%. AB InBev zette de afgelopen jaren veel in op Jupiler op de Nederlandse markt. En na een aantal relatief lage prijsverhogingen komt er in 2019 5% op de fustprijs: van €144,84 naar €152,39.

Heineken: gestage, continue verhoging

Voormalig Heineken-topman Philip de Ridder en voormalig KHN-voorman Lodewijk van der Grinten lagen regelmatig in de clinch omtrent biercontracten en -prijzen. Die hoogoplopende ruzie leidde zelfs tot een stop in de samenwerking van beide partijen. De laatste jaren kunnen brouwer en branchevereniging beter door één deur en behoren de openlijke ruzies tot het verleden. Dit in tegenstelling tot de jaarlijkse prijsverhogingen van Heineken.

Pilsprijs 50-literfust Heineken

Wie kijkt naar de gemiddelde verhoging van de pilsprijs tussen 2006 en 2019, komt uit op een prijsstijging van 74,40%. De drie Heineken-pilsners blijven keurig rond dat gemiddelde. Zo steeg Amstel in die periode met 73,31%, ging een 50-literfust Heineken van €84,22 in 2006 naar €146,92 in 2019. Een verhoging van 74,44%. Het Limburgse Brand steeg in veertien jaar tijd met 75,46%. Van €89,60 in 2006 naar €157,22 in 2019. Een verschil van €67,62, ofwel 75,40%.

Swinkels stijgt minder hard

In 2015 werd de markt enigszins verrast door de mededeling dat de pilsprijs van Bavaria niet verhoogd werd. Toenmalig verkoopdirecteur Cinte Swinkels verklaarde tegenover Misset Horeca dat als het niet nodig is, de prijs niet per se verhoogd hoeft te worden. ‘Het is gewoon niet uit te leggen als we de prijs nu verhogen.‘ Een 50-literfust bleef zodoende €118,31 kosten in 2015, net zoals in 2014.

Daarmee was het feest voor de horecaondernemers echter wel over. Want net als in de jaren vóór de prijsstabilisatie ging de prijs vanaf 2016 ‘gewoon’ weer omhoog. Waar in 2006 nog €80 werd gevraagd voor een 50-literfust uit Lieshout, is dat anno 2019 €139,08. Bavaria, dat tegenwoordig door het leven gaat als Swinkels Family Brewers, heeft met 67,50% overigens veruit de ‘laagste stijging’ van de grote vier.

Ten opzichte van 2018 is de prijsstijging voor 2019 niet uitzonderlijk. De prijs van een 50-literfust gaat naar €139,08. Ten opzichte van de €133,90 van 2018 is dat een stijging van 3,9%. Datzelfde percentage stijgt overigens ook het tankbier van de Brabantse brouwer: van €2,78 vorig jaar naar €2,89 in 2019.

Pilsprijs 50-literfust SwinkelsGrolsch stijgt mee met gemiddelde

Bierbrouwer Grolsch gaat in 2019 3,8% procent meer vragen voor een liter tankbier. Dat betekent dat de grens van €3 geslecht wordt: van €2,95 in 2018 naar €3,06 dit jaar. Voor een 50-literfust wordt de pilsprijs met 2,9 procent verhoogd. Daarmee gaat de brouwer in het huidige tempo volgend jaar door de €150-grens. Voor 2019 is dat €148,54.

Wie de cijfers vanaf 2006 bekijkt ziet dat de pilsprijs van Grolsch soms net onder, soms net boven het gemiddelde ligt in de markt. Voor een 50-literfust werd in 2006 gemiddeld €85,93 gevraagd. De Enschedese brouwer vroeg toen €84,73. Ruim een euro onder de marktprijs. Opvallend genoeg zat de brouwer een jaar later ruim €0,70 bóven de marktprijs.

Pilsprijs 50-literfust Grolsch

Grolsch heeft zich wat dat betreft altijd marktconform gedragen. En tussen 2006 en 2019 steeg de prijs van een 50-literfust fors; 75,30%, maar daarmee ging de brouwer redelijk mee het de markt, die gemiddeld met 74,40% steeg.

Recente prijsstijgingen

Gevraagd naar de reden van de prijsstijgingen reageren de brouwers naar de pers niet anders dan naar hun klanten toe. ‘De grondstofprijzen zijn duurder geworden’, ‘De benzineprijs’,  ‘Slechts oogst’, ‘Innovaties’, ‘Inflatie’, zijn de jaarlijkse terugkerende termen in alle uitingen naar buiten toe.

Maar ook als de grondstofprijzen niet stijgen, of de inflatie minder is, dan stijgt de pilsprijs gewoon door, toonde Misset Horeca in 2015 al aan. En dat zorgt ook bij ondernemers voor meer ontevredenheid en een roep op een tegengeluid. Maar vooralsnog blijft het daar bij. Onderhandelen lijkt het devies.

Steeds meer ondernemers delen tips met elkaar en in de branche, om te onderhandelen over de pilsprijs. Wie niets vraagt krijgt ook niets. Branchevereniging KHN geeft tips en heeft een conceptbrief opgesteld voor ondernemers. Veel ondernemers bundelen hun krachten en bierplas, om zo tot betere afspraken te komen. Maar vooralsnog wijst niets erop dat de pilsprijs in 2020 niet verder zal stijgen.

Pilsprijs 50-literfust

De pilsprijs van de grote vier brouwers vergeleken tussen 2006 en 2019.
*Misset Horeca beschikt niet over de cijfers van 2010.


Reageer op dit artikel