video

Video: Boot over winst Koffie Top 100 2018: ‘Je doet mee om te winnen’

Café 377

Natuurlijk zijn ze dolgelukkig met de winst van de Koffie Top 100 2018. Maar de zenuwen waren -net zoals tijdens de hoofdjurybezoeken- wel duidelijk zichtbaar bij het team van Boot Koffie uit Amersfoort. ‘Natuurlijk wil je weten waar je staat. Maar ik wist ook wel dat we konden winnen.’

Video: Boot over winst Koffie Top 100 2018: ‘Je doet mee om te winnen’

Zichtbaar opgelucht staan eigenaar Barend Boot en barista Dennis van Zal Misset Horeca te woord na het Koffie Top 100 2018-evenement in Almere. Hoe groot de verrassing was van het winnen op een schaal van één tot 10? ‘Tien’, aldus een opgeluchte maar ingetogen Dennis van Zal. Barend Boot had er wat meer vertrouwen in op voorhand. ‘Natuurlijk wist ik dat we een kans maakten.’

Winst Koffie Top 100 2018 mede door wijnglas

Boot Koffie in Amersfoort werd maandag 24 september uitgeroepen tot de nummer 1 van de Koffie Top 100 2018. De jury was vooral onder de indruk van de filterkoffie, geserveerd in een wijnglas. Van Zal daarover: ‘We hebben diverse glazen en kopjes geprobeerd. Maar het wijnglas drinkt het lekkerst, vooral als het mooi rond is. Dan kun je de koffie door het glas laten gaan waardoor er meer zuurstof bijkomt.’

Bekijk hieronder het volledige interview:

Video

Reageer op dit artikel