Drankenkaart

Collectie bijgewerkt op 26-06-2025

Duik in de wereld van smaak en verfijning met deze nieuwe collectie. Ontdek alles over de kunst van het samenstellen van de perfecte drankenkaart, van bieren tot cocktails, koffie tot thee en wijnen. Laat je inspireren door deskundige inzichten en trends die de gastbeleving naar een hoger niveau tillen.

Inspiratie

  1. Dit zijn de meest bestelde alcoholvrije bieren van de drankkaart
  2. Cocktails met kaas, cannabis of roggebrood? Griekse mixologist doet het gewoon
  3. 5 x zomerse cocktails en 7 x vernieuwende verfrissende dranken
  4. 3 x whiskycocktails van topbars
  5. 9 x nieuwe thee- en koffiecocktails
  6. 5 x kleurrijke cocktails voor de lente en zomer
  7. Cocktailrecepten met limoncello
  8. 9 x zomercocktails voor op het terras
  9. Omzetgroei realiseren in de herfst zet cocktails op de kaart
  10. 14 feestelijke cocktails om het jaar mee af te sluiten
  11. 5 x snel te bereiden oranje cocktails
  12. 17 x oranje cocktails en dranken
  13. Wintercocktails: inspiratie voor de koude maanden
  14. De cocktailtrends voor 2025 volgens Mr. Lyan: van lokaal tot creatief
  15. Cocktailrecepten: 9x zomercocktails voor het terras
  16. Verrijk de gedistilleerde kaart met deze nieuwste Nederlandse en Schotse whisky's
  17. 20 manieren om koffie te serveren
  18. Koffie & theecreaties: 6 x zomerdranken
  19. 3 groene ijskoffies voor op het terras
  20. 6 x knappe ijskoffies
  21. 25 zomerse koude koffie- en theerecepten
  22. 45 verkoelende koffievarianten voor de zomerse koffiekaart
  23. 36 x winterse koffie: verwarm je gasten op koude gasten
  24. Warme onderscheidende winterdranken
  25. Thee-expert adviseert: Zet zelfgemaakte ijsthee op de kaart
  26. Meer marge met huisgemaakte thee
  27. Sinterklaas- en kerstkoffie: inspiratie voor de koffiekaart
  28. Home-made ijsthee: Makkelijke en onderscheidende margemaker
  29. Vier recepten voor ijsthee van Kiona Malinka
  30. Koffie-expert Jeroen Veldkamp: Zo maak je van koffie een terrassensatie
  31. Scoren met deze alcoholvrije spirits en dranken
  32. Dit zijn de wijntrends van de Wine Professional
  33. Aziatische gerechten en Duitse wijnen: Niet alleen zoete, maar ook droge wijnen harmoniëren
  34. Sherry als zomerwijn: 3 manieren om sherry te serveren
  35. Zomerse wijntrends: rosé en Italiaanse verfijning
  36. Elzaswijn is meer dan zoet: van strakdroog tot mousserend en rood
  37. 6 wijnbar-trends: Doelgroep in Randstad verschilt van die daarbuiten
  38. Hoe prijs je je wijn niet het restaurant uit?
  39. Een andere bubbel dan champagne: wat schenk je als alternatief?
  40. Betaalbaardere alternatieven voor de klassieke rode kerstwijnen
  41. Betaalbaardere alternatieven voor de klassieke witte kerstwijnen
  42. 10 zomerwijnen: veel variatie van bruisend tot klassiek
  43. Zomerwit, rosé, bubbels of toch gekoelde rode wijn?
  44. Sherry: allesbehalve een oudewijvendrank
  45. Zomerwijn: fris wit, een andere bubbel of toch een gastronomische rosé uit Frankrijk?

Uitleg

  1. Zo informeer je gasten snel en simpel over je bierkaart
  2. Deze bierstijlen moeten op iedere bierkaart staan
  3. Bierkaart soms ingewikkeld? Zes termen op de bierkaart uitgelegd
  4. Koffie in de horeca: breed inzetbaar en hoge marges - alles wat je moet weten over koffie
  5. Zo zet je de perfecte espresso
  6. Zo maak je een goede wijnkaart
  7. Zo haal je meer rendement uit de wijnkaart

Best practices

  1. Best practice.Zo haal je veel meer omzet met een goede bierkaart
  2. Best practice.Is een grote variatie alcoholvrije bieren op de bierkaart belangrijk?
  3. Best practice.Het belang van een goede bierkaart
  4. Best practice.Is het belangrijk om lokaal bier op de bierkaart te hebben?
  5. Best practice.Serveer dit lekkers bij de koffie
  6. Best practice.Extra theebeleving: haal alles uit de kruidentuin
  7. Best practice.In gesprek met de sommeliers van het jaar: geef gasten geen wijncursus aan tafel
  8. Best practice.Sommeliers worstelen met alcoholvrije wijn
  9. Best practice.Chef-kok Joachim Muller maakt onderscheidende wijnkaart
  10. Best practice.Wijnbar Vindict wil wegblijven van klassieke wijnbar-model
  11. Best practice.Italiaanse wijnbar: Goede marges door directe inkoop
  12. Best practice.De Zoute Kater voert creatieve kaart met bijzondere wijnen

Tips

  1. Tips.Acht praktische tips voor een gastronomische bierpairing
  2. Tips.Zet bier op smaak op de kaart en maak keuzes
  3. Tips.Cocktailexperts: Hardlopers op de tap en serveer vers bereide toppers
  4. Tips.Tips voor een goede koffiekaart
  5. Tips.Voeg een shot espresso toe aan vers sinaasappelsap en make it dirty
  6. Tips.Hoe ga je als ondernemer om met kurkengeld? Twee topsommeliers delen tips en tricks
  7. Tips.Tips van topsommeliers om een goede wijnkaart samen te stellen
  8. Tips.Hoe ga je als ondernemer om met kurkengeld?