Drankenkaart

Collectie bijgewerkt op 14-11-2025

Duik in de wereld van smaak en verfijning met deze nieuwe collectie. Ontdek alles over de kunst van het samenstellen van de perfecte drankenkaart, van bieren tot cocktails, koffie tot thee en wijnen. Laat je inspireren door deskundige inzichten en trends die de gastbeleving naar een hoger niveau tillen.

Inspiratie

  1. Dit zijn de meest bestelde alcoholvrije bieren van de drankkaart
  2. Cocktails met kaas, cannabis of roggebrood? Griekse mixologist doet het gewoon
  3. 5 x zomerse cocktails en 7 x vernieuwende verfrissende dranken
  4. 3 x whiskycocktails van topbars
  5. 9 x nieuwe thee- en koffiecocktails
  6. 5 x kleurrijke cocktails voor de lente en zomer
  7. Cocktailrecepten met limoncello
  8. 9 x zomercocktails voor op het terras
  9. Omzetgroei realiseren in de herfst zet cocktails op de kaart
  10. 14 feestelijke cocktails om het jaar mee af te sluiten
  11. 5 x snel te bereiden oranje cocktails
  12. 17 x oranje cocktails en dranken
  13. Wintercocktails: inspiratie voor de koude maanden
  14. 7 x zomerse spritz recepten: makkelijk en snel te bereiden
  15. De cocktailtrends voor 2025 volgens Mr. Lyan: van lokaal tot creatief
  16. Cocktailrecepten: 9x zomercocktails voor het terras
  17. Verrijk de gedistilleerde kaart met deze nieuwste Nederlandse en Schotse whisky's
  18. Steel de show met 'dirty coffee': Voeg een shot espresso toe aan vers sinaasappelsap
  19. 20 manieren om koffie te serveren
  20. Koffie & theecreaties: 6 x zomerdranken
  21. 3 groene ijskoffies voor op het terras
  22. 6 x knappe ijskoffies
  23. 25 zomerse koude koffie- en theerecepten
  24. 38 verkoelende koffievarianten voor de zomerse koffiekaart
  25. 36 x winterse koffie: verwarm je gasten op koude gasten
  26. Warme onderscheidende winterdranken
  27. Thee-expert adviseert: Zet zelfgemaakte ijsthee op de kaart
  28. Meer marge met huisgemaakte thee
  29. Sinterklaas- en kerstkoffie: inspiratie voor de koffiekaart
  30. Home-made ijsthee: Makkelijke en onderscheidende margemaker
  31. Vier recepten voor ijsthee van Kiona Malinka
  32. Bekende herfstsmaken blijven dominant op de winterse drankenkaart
  33. Koffie-expert Jeroen Veldkamp: Zo maak je van koffie een terrassensatie
  34. Scoren met deze alcoholvrije spirits en dranken
  35. Welke wijnen schenk je met Kerst? Deze sommeliers pakken uit met magnums
  36. Dit zijn de wijntrends van de Wine Professional
  37. Aziatische gerechten en Duitse wijnen: Niet alleen zoete, maar ook droge wijnen harmoniëren
  38. Sherry als zomerwijn: 3 manieren om sherry te serveren
  39. Zomerse wijntrends: rosé en Italiaanse verfijning
  40. Elzaswijn is meer dan zoet: van strakdroog tot mousserend en rood
  41. 6 wijnbar-trends: Doelgroep in Randstad verschilt van die daarbuiten
  42. Hoe prijs je je wijn niet het restaurant uit?
  43. Een andere bubbel dan champagne: wat schenk je als alternatief?
  44. Betaalbaardere alternatieven voor de klassieke rode kerstwijnen
  45. Betaalbaardere alternatieven voor de klassieke witte kerstwijnen
  46. 10 zomerwijnen: veel variatie van bruisend tot klassiek
  47. Zomerwit, rosé, bubbels of toch gekoelde rode wijn?
  48. Sherry: allesbehalve een oudewijvendrank
  49. Zomerwijn: fris wit, een andere bubbel of toch een gastronomische rosé uit Frankrijk?

Uitleg

  1. Zo informeer je gasten snel en simpel over je bierkaart
  2. Deze bierstijlen moeten op iedere bierkaart staan
  3. Bierkaart soms ingewikkeld? Zes termen op de bierkaart uitgelegd
  4. Koffie in de horeca: breed inzetbaar en hoge marges - alles wat je moet weten over koffie
  5. Zo zet je de perfecte espresso
  6. Zo maak je een goede wijnkaart
  7. Zo haal je meer rendement uit de wijnkaart
  8. Welke type wijnglas gebruik je voor de verschillende stijlen wijn?

Best practices

  1. Best practice.Zo haal je veel meer omzet met een goede bierkaart
  2. Best practice.Is een grote variatie alcoholvrije bieren op de bierkaart belangrijk?
  3. Best practice.Het belang van een goede bierkaart
  4. Best practice.Is het belangrijk om lokaal bier op de bierkaart te hebben?
  5. Best practice.Extra theebeleving: haal alles uit de kruidentuin
  6. Best practice.High tea blijft perfecte omzetmaker én klantenbinder
  7. Best practice.Alcoholvrije arrangementen steeds populairder
  8. Best practice.In gesprek met de sommeliers van het jaar: geef gasten geen wijncursus aan tafel
  9. Best practice.Sommeliers worstelen met alcoholvrije wijn
  10. Best practice.Chef-kok Joachim Muller maakt onderscheidende wijnkaart
  11. Best practice.Wijnbar Vindict wil wegblijven van klassieke wijnbar-model
  12. Best practice.Italiaanse wijnbar: Goede marges door directe inkoop

Tips

  1. Tips.Acht praktische tips voor een gastronomische bierpairing
  2. Tips.Zet bier op smaak op de kaart en maak keuzes
  3. Tips.Cocktailexperts: Hardlopers op de tap en serveer vers bereide toppers
  4. Tips.Tips voor een goede koffiekaart
  5. Tips.Hoe ga je als ondernemer om met kurkengeld? Twee topsommeliers delen tips en tricks
  6. Tips.Een goede wijnkaart samenstellen de service verbeteren: topsommeliers geven tips
  7. Tips.Hoe ga je als ondernemer om met kurkengeld?

Overige artikelen

  1. Ab InBev zet groot in op alcoholvrij bier: 'Gast wil beleving en balans'