Je onderscheiden van andere horecazaken wordt steeds moeilijker. Iedereen bedenkt nieuwe concepten, en probeert andere dingen uit. Zo startte ook restaurant Two Chefs aan het Amsterdamse Hugo De Groot Plein met het bedenken van een creatieve toevoeging. Hun resultaat? Een Snack Roulette op de borrelkaart.
Na een succesvolle pop-up krijgt Amsterdam-Zuid een eetplek waar elk broodje, elke maaltijd en zelfs de zoetigheden minimaal 25 gram natuurlijke proteïne bevatten. Het menu is samen met chef Jacob Jan Boerma ontwikkeld.
Emmy Stoel, die eerder onder meer werkte als general manager in het Okura en The Grand in Amsterdam, keert terug naar de hoofdstad. De Telegraaf schrijft dat Stoel de directeur wordt bij het Mandarin Oriental Conservatorium Hotel.
De inspecteurs van Michelin zitten ook in de zomer niet stil. In totaal maken acht nieuwe restaurants hun opwachting in de digitale gids.
Een vriendengroep van twaalf Limburgers, allemaal met een fulltime baan in Amsterdam, besloten Café Topido over te nemen. Ze creëerden met Bar Kaat een modern bruin café in Amsterdam-West. Wel met een toefje Limburg.
Chef-kok en ondernemer Guillaume de Beer opent samen restaurantmanager Panos Tsoliaridis Bistro de Fles. De zaak opent in De Beers voormalige restaurant Bar Gui aan de Prinsengracht in Amsterdam.
Krijg direct antwoord op jouw ondernemersvragen of laat je inspireren door horecaondernemers. Speciaal ontwikkeld voor de horeca en gebaseerd op actuele, betrouwbare en onafhankelijke content van Misset Horeca.
