Er staat een nieuw culinair duo aan het roer in de keuken van Kasteel TerWorm in Heerlen. Chef-kok Kilian Anders treedt aan en wordt ondersteund door SVH meesterkok Andy Brauers. Anders neemt daarmee het stokje over van chef-kok Dave Beckers.

Iedere maand weer openen er nieuwe horecazaken hun deuren. Collega's die gepassioneerd starten met hun horecabedrijf en graag hun trots delen. Misset Horeca publiceert maandelijks een overzicht van nieuw geopende restaurants, (eet)cafés en hotels. Bekijk hieronder het overzicht van juni 2026.

Het eerste NYX Hotel in de Benelux opent op 25 juni aan de Amstelstraat, aan het Rembrandtplein in Amsterdam. Het hotel wil meer zijn dan een plek om te overnachten: het moet een permanent podium worden voor de Amsterdamse creatieve scene. Met een vaste kunstcurator, een 'vibe manager' en ruimtes als Clash Bar & Bites en de Record Club wordt het hotel een mix van verblijf, eten en drinken, muziek en cultuur.

Een permanent bemande lobby in een hotel is niet meer van deze tijd. En zeker niet overal meer haalbaar. Hoteliers over een hologram-receptionist die 24/7 gasten ontvangt. 'Gasten moeten er wel aan wennen.'

Hotelketens zijn kritischer beoordeeld ten opzichte van een jaar geleden, zo blijkt uit de Nationale Benchmarks Hotelketens. Het onderzoek, uitgevoerd door Multiscope, werd gehouden onder ruim 3800 Nederlanders.

Na het succes van Neni Amsterdam Zuid krijgt het concept een tweede locatie in de hoofdstad. In hotel Kimpton De Witt in het centrum van Amsterdam opent op 1 september Neni Centrum de deuren. En daar blijft het niet bij.

Prominente hoteliers slaan handen ineen met oprichting van de Hotel Alliantie Nederland. In Grand Hotel Huis ter Duin vond de officiële lancering plaats.

Het CNV roept medewerkers in de horeca op om enquêtes in te vullen, in aanloop naar de onderhandelingen over de nieuwe cao in de sector. Vanaf 2027 geldt er een nieuwe cao.

Toen Marlijn van der Valk ooit in een Australische B&B verbleef, viel het kwartje. 'Ik dacht: dit doen wij thuis ook, maar dan groter.' Het werd een belangrijk inzicht voor de vierde generatie Van der Valk, die ondanks haar beroemde achternaam niet vanzelfsprekend voor de horeca koos.

Met de aanstelling van Wouter Wingelaar als nieuwe chef de cuisine begint een nieuw culinair hoofdstuk voor het Amstel Hotel, een van de meest iconische hotels van Amsterdam.

Aan de Linnaeusstraat in Amsterdam-Oost heeft The Manor Hotel een ingrijpende renovatie ondergaan. Het hotel, gevestigd in het voormalige Burgerziekenhuis en de geboorteplek van Johan Cruijff, heropende onlangs de deuren na een grootschalige vernieuwing. Het monumentale pand telt 125 kamers en biedt daarnaast onderdak aan restaurant PepeNero.

Een succesvol restaurant draait op een soepele service en de onverdeelde aandacht van het personeel voor de gasten. De inzet van moderne digitale tools verlicht de dagelijkse werkdruk op de vloer aanzienlijk door tijdrovende taken te automatiseren, maar creëert ook een warme en herkenbare sfeer. Verschillende horeca-ondernemers vertellen hun verhaal.

Slapen op 65 meter hoogte met uitzicht over de Noordoostpolder. In de iconische Poldertoren in Emmeloord zijn zes luxe Torenkamers gerealiseerd als uitbreiding van Hotel Restaurant Grandcafé 't Voorhuys. Estida ontwierp een interieur dat aansluit bij de karakteristieke architectuur van de voormalige watertoren.

Waldorf Astoria Amsterdam heeft de prestigieuze Triple Crown-erkenning van Condé Nast Traveler ontvangen.

Je zou kunnen zeggen dat er in Nederland drie dingen heel erg slecht zijn: Roken, autorijden en in een hotel in Amsterdam slapen. De belastingen op deze activiteiten zijn dan ook zo hoog, omdat de overheid het kennelijk actief wil ontmoedigen.