Alles over Bierbehandeling
Video: 'Juiste behandeling koeling en fusten voorkomt veel bierverlies'
Gebruik de bierkoeling niet als lunchopslag én wat is het hygiënische voordeel van een blaasbalgje? Tips van bierexpert Thomas Wijns.
De opmars van bier: trends, kennis en in de praktijk
De vlucht die bier genomen heeft is enorm. Het aantal brouwerijen in Nederland loopt in de honderden, van microbrouwerijen en brouwerijhuurders tot...
Bier bewaren: de gigantische invloed van temperatuur
Bier bewaren bij kamertemperatuur of juist gekoeld? Het is uiteraard behoorlijk afhankelijk van het type bier. Stouts doen het goed bij...
Bier tappen in acht eenvoudige stappen
Goed bier tappen is geen vanzelfsprekendheid. Het luistert nauw om de perfect serve te realiseren tussen het spoelen en het uitserveren.
Leidingen en biertap reinigen: 'Reinheid zit in de regelmaat'
Wanneer je zaak dagelijks bommetje vol zit, of -zoals tijdens lockdown- lang leegstaat; leidingen en biertap reinigen dient met regelmaat te...
Bierbewustzijn.nl lanceert nieuwe Cicerone-bieropleiding: Bierbekwaam
De platforms Bierbewustzijn.nl en Bierproeven.nu hebben maandag 14 juni een nieuwe online bieropleiding gelanceerd: Bierbekwaam. Hiervoor heeft...
Belang van gekoelde bieropslag: 'Bewaar Bier Koud!'
Het belang van een gekoelde bieropslag. Het kan niet vaak genoeg onder de aandacht gebracht worden, vindt Bart van Kleef van Uiltje Brewing Company....
Kampioen biertappen Amber Ott legt uit: zo tap je pils en speciaalbier
Amber Ott kan goed biertappen. Wat heet: de mede-eigenaar van restaurant Zuyver Samen Eten & Drinken in Soest won begin 2020 de finale van het NK...
Amber Ott wint NK Tapwedstrijden op Horecava 2020
Amber Ott van restaurant Zuyver uit Soest is de winnaar van het NK Biertappen 2020. Ott liet in de finale op de RAI in Amsterdam 46 mede-finalisten...
Tapwedstrijden: ruim zes decennia werken aan tapkwaliteit
De finale van de Tapwedstrijden 2020 op de Horecava zijn, zoals alle voorgaande jaren, een populaire aangelegenheid. Al ruim zestig jaar zet de...