Alles over De Bokkedoorns

Keng, Sjoerd, Patrick,, Bert-Jan, Roy en Merwin.

Next Generation diner Alliance: sous-chefs nemen keuken over

Patrick van Hogeloon van De Treeswijkhoeve, Merwin de Lange van 't Nonnetje, Bert-Jan Jipping van de Vlindertuin, Keng Vichianrat van La Rive en...

Horeca

Menno Post vertrekt bij De Bokkedoorns

Menno Post, mede-eigenaar van De Bokkedoorns in Overveen, bekroond met twee Michelinsterren, vertrekt bij het restaurant. Wat hij precies gaat doen,...

Horeca

Next generation diner bij De Bokkedoorns**

Roy Eijkelkamp, keukenchef van tweesterrenrestaurant De Bokkedoorns in Overveen, brengt op 4 februari 2018 een nieuwe generatie chefs bijeen in het...

Horeca

Menno Post**: 'Koken met minder zout maakt je als kok heel creatief'

Menno Post van tweesterrenrestaurant De Bokkedoorns pleit ervoor om te koken met minder zout. 'Beperk zout en kijk naar alternatieven. Het maakt je...

Signature dish

Receptvideo's: chef-koks en hun zomergerechten

De zomer is begonnen. De terrassen en tuinen stromen vol. Niet alleen met gasten, maar ook met de opbrengsten van de kruiden- en groentetuinen die de...

Kok Joeri Weidman (19) en astvrouw Fabienne Bakker (17), winnaars van Bokkedoorns Award 2017

Horeca

Winnaars Bokkedoorns Award: Joeri Weidman en Fabienne Bakker

Kok in opleiding Joeri Weidman (19) uit Uitgeest en gastvrouw in opleiding Fabienne Bakker (17) uit Alkmaar, hebben dinsdag 11 april de Bokkedoorns...