Anner Sluijter nieuwe chef-kok voor Restaurant de Dyck
Restaurant de Dyck heeft een nieuwe chef-kok: Anner Sluijter. Sluijter heeft een passie voor het zelf verbouwen en verwerken van groenten in een...
Alles over Moestuin
Restaurant One krijgt eigen moestuin
De gasten van One in Roermond krijgen binnenkort gerechten met verse ingrediënten geserveerd rechtstreeks uit de moestuin van het restaurant. Het...
Acht tips om groente te telen op je hoteldak
De trend bij (top)koks om aan de slag te gaan met een eigen groente- of kruidentuin waait over naar hoteldaken. Met een paar bakken of kratjes met...
Foto's Zilte Hof van Edwin Vinke**
Edwin Vinke, patron cuisinier van De Kromme Watergang** in het Zeeuwse Slijkplaat, heeft vergevorderde plannen om zelfvoorzienend te gaan werken. De...
Eerste kropsla geoogst in moestuin Bolenius
Restaurant Bolenius in Amsterdam van chef Luc Kusters en gastheer Xavier Giesen plukt de vruchten van haar eigen moestuin. Onlangs eerste oogst...
Vacatures