Alles over El Bulli

Het Buitenhof werd donderdag 1 september overspoeld met meer dan honderd in koksbuis gestoken chefs. Dit keer niet voor een demonstratie of protest,...

Sidney Schutte, de rechterhand van topkok Jonnie Boer in de keuken van De Librije***, is geslaagd voor de proef SVH Meesterkok. De eigenaren Jonnie...

Jacob Jan Boerma maakt weer een bijzondere culinaire trip. De eigenaar van toprestaurant De Leest in Vaassen bezoekt begin volgend jaar Chicago omdat...

De populariteit van restaurant Oud Sluis van topkok Sergio Herman begint ongekende vormen aan te nemen. De Zeeuwse eetgelegenheid behoort definitief...

Een grote wedstrijdhal, een tribune vol fans, een internationale jury van gerenomeerde chef-koks en 24 kandidaten. Ziedaar de ingrediënten van de...

Spanje krijgt een speciale opleiding voor moleculair koken. De eerste steen voor deze wetenschappelijke opleiding voor chefs is deze week gelegd. Het...

Sergio Herman is met bijzondere noviteit in de keuken bezig. De driesterrenchef werk met een apparaat met 'maximale verfijning' als gevolgd.

Driesterrenchef Heston Blumenthal van The Fat Duck verwerkt eetbare Nederlanse bloemetjes in zijn menu. De eetbare bloemen zijn afkomstig van het...

Tijdens de Lekkerpresentatie werden de gasten, die toch dertig jaar Nederlandse gastronomie vertegenwoordigen, geprikkeld mee te denken over een...

De keuken van El Bulli 'cuisine moleculaire' noemen, is grote onzin. Dat zegt een ietwat getergde Spaanse topkok Ferran Adriá van het...