Meer fooi door muziek van ABBA en Queen

Gasten geven meer fooi in restaurants waar uptempo feelgood muziek wordt gedraaid, zoals de meeste liedjes van ABBA en Queen. De fooi kan tot vier...

Betaal personeelseten uit de fooienpot

De gratis personeelsmaaltijd is in de horeca zó gangbaar dat 8 van de 10 bedrijven het doen. Er is één probleem, en dat is dat het niet mag van de...

Smile!

Hospitality met een hoofdletter H. Amerikanen kunnen dat. Ze weten hoe ze zich dienstbaar moeten opstellen, geven alle aandacht aan de gast en...

Amerikaanse toestanden

Manhattan, twee jaar geleden. met ons gezin vergaapten we ons aan de overweldigende energie van de stad en niet in de laatste plaats aan de ontelbare...