Hotelschool The Hague
Zo kun je energie besparen in de horeca
Energie besparen blijft voortdurend actueel. Misset Horeca zet de tips voor energiebesparing op een rij.
Ruim een kwart minder bedrijven failliet in Nederland, in horeca meer faillissementen
Het aantal faillissementen is in september opnieuw afgenomen, meldt het Centraal Bureau voor de Statistiek (CBS). Relatief gezien werden de meeste faillissementen uitgesproken in de horeca.
Nieuwe Michelinsterren 2025
In Maastricht zijn de nieuwe Michelinsterren voor 2025 bekendgemaakt. Check hier de namen van de gelukkige restaurants die een Michelinster van de Michelingids 2025 hebben mogen ontvangen.
De Mentorship Award postuum naar Jonnie Boer
De Mentorship Award is postuum uitgereikt aan Jonnie Boer van De Librije***.
Topchefs over hun favorieten voor de Michelinsterren: 'Tijd voor meer waardering'
Wie zijn de kanshebbers op een Michelinster? Misset Horeca vroeg het aan Ron Blaauw, Nelson Tanate en Soenil Bahadoer. 'Ik zie gewoon dat we in Nederland echt klaar zijn voor meer waardering. Het is tijd dat Michelin dat ook laat zien.'
Hoe Local Dealer de prijzen drastisch verlaagt en toch volle bak profiteert
Ik ga jou vertellen dat het anders kan. Nee, dit is niet het begin van een bekend liedje, maar het uitgangspunt van Jeroen Lens, eigenaar van restaurant Local Dealer in Amsterdam.
