Aan de vooravond van 2026, blikken we terug op het afgelopen jaar. Het werd een jaar waarin genoeg gebeurde. Dit zijn tien van de bestgelezen verhalen op Misset Horeca.

De horecabranche heeft het afgelopen jaar bol gestaan van veranderingen, met tal van opvallende personele verschuivingen en nieuwe aanstellingen. Van koks die een volgende stap in hun carrière zetten tot bestuurders die nieuwe energie brengen in toonaangevende hotels: de sector is continu in beweging. In dit overzicht belichten we de meest in het oog springende benoemingen en transfers van het afgelopen jaar.

Hij zorgde er mede voor dat honderdduizenden gasten heerlijk sliepen in de hoofdstad. Lennart Maas is manager RAI Hotel Services, dat deze maand zijn 50-jarig jubileum viert.

De kerstgedachte is volop aanwezig in de hoofdstad. Het Renaissance Amsterdam Schiphol Airport Hotel is een samenwerking met Stichting Anders aangegaan om kwetsbare gezinnen een moment van rust en ontspanning te bieden.

DoubleTree by Hilton Amsterdam Centraal Station is opnieuw internationaal erkend voor haar interieurdesign.

Hotels in Nederland wachten loodzware tijden door btw-verhoging op logies van 9 naar 21 procent. Hoe hotelier Joost van Damme die klap opvangt? 'Met eeuwenoude kernwaarden in een modern jasje.'

The Dylan Amsterdam heeft Sam Hilkens als hotelmanager benoemd. Hilkens volgt daarmee Robbert van Rijsbergen op.

Een primeur voor Nederland. Chef-kok Yotam Ottolenghi opent begin 2026 een restaurant in het Conservatorium Hotel in Amsterdam.

Leonardo Hotels breidt zijn portfolio in de Benelux uit met de introductie van het lifestylemerk NYX Hotels. Het voormalige Eden Hotelpand aan de Amstelstraat 17 in Amsterdam is de eerste vestiging in Nederland.

Een vastgoedhandelaar uit Lelystad zegt  door een foutje per ongeluk een hotel te hebben gekocht.

'Bij ons heeft de natuur het hoogste én het laatste woord', vertelt Valerie Jongeneel (43). Samen met chef-kok Joram Timmerman (46) runt zij het sfeervolle boutiquehotel Op Oost en het restaurant Kook Atelier in Oosterend op Texel. Hier komen de magie van de natuur en culinair genieten samen. Het koppel is trots op de Groene Michelinster die ze vorig jaar kregen en dit jaar mochten behouden: 'Het is een prachtige erkenning van ons concept.'

Bij hotelinvesteringen komen de termen FF&E (Furniture, Fixtures & Equipment) en OS&E (Operating Supplies & Equipment) regelmatig voor.

We Are EDN, gevestigd in het DoubleTree by Hilton Amsterdam Centraal Station, is uitgeroepen tot winnaar in de categorie Regional Hotel tijdens de Restaurant & Bar Design Awards 2025.

Van een modern Italiaans restaurant in een voormalige garage tot horeca in iconische panden: Misset Horeca bezocht 14 horecaparels in Leeuwarden. Elke plek heeft zijn eigen stijl, van industrieel en intiem tot kleurrijk en huiselijk. 'Niet te gek, we zitten wel in Friesland', zegt een ondernemer en daarmee wordt het nuchtere, Friese karakter van de stad meteen voelbaar. In dit deel de eerste zeven bedrijven.

WestCord Hotel Eindhoven heeft de grootscheepse verbouwing van de Mathildetoren afgerond. De werkzaamheden duurden bijna tien maanden, waarbij de kamers in de toren volledig zijn gestript en opnieuw zijn opgebouwd.