Bouchon du Centre, het bekende 'eenvrouwsrestaurant' van Hanneke Schouten, houdt na 27 jaar op te bestaan. 'Ik stop op het hoogtepunt', zo laat ze weten aan Misset Horeca.
Aan het Plein in Den Haag heeft een bekende uitgaanslocatie een compleet nieuw gezicht gekregen. Het voormalige Millers is getransformeerd tot Nosh, een horecaconcept waar restaurant, (cocktail)bar en nachtleven samenkomen.
Voor Het Lokaal breekt deze zomer een nieuw hoofdstuk aan. Vanaf 17 juni gaat de horeca aan de Oliemolenhof verder als Bistro Het Lokaal.
Toen Marlijn van der Valk ooit in een Australische B&B verbleef, viel het kwartje. 'Ik dacht: dit doen wij thuis ook, maar dan groter.' Het werd een belangrijk inzicht voor de vierde generatie Van der Valk, die ondanks haar beroemde achternaam niet vanzelfsprekend voor de horeca koos.
Ook in het eerste half jaar van 2026 gebeurde er weer genoeg in de Nederlandse gastronomie. Alle transfers, openingen en sluitingen op een rij.
GesponsordEen succesvol restaurant draait op een soepele service en de onverdeelde aandacht van het personeel voor de gasten. De inzet van moderne digitale tools verlicht de dagelijkse werkdruk op de vloer aanzienlijk door tijdrovende taken te automatiseren, maar creëert ook een warme en herkenbare sfeer. Verschillende horeca-ondernemers vertellen hun verhaal.
De snelle personeelshap heeft in veel horecabedrijven plaatsgemaakt voor een volwaardige, gezonde maaltijd. Misset Horeca vraagt aan chefs en ondernemers hoe zij het moraal hoog houden met voeding. Dit keer restaurant FG** van François Geurds.
Tijdens het 24H Chefs-event, afgelopen weekend in het Okura in Amsterdam, is er liefst 315.000 euro opgehaald voor het goede doel. Het geld komt terecht bij het Prinses Máxima Centrum voor kinderoncologie en War Child.
Restaurant Versaen* in Ravenstein gaat volgend jaar verhuizen naar een rijksmonument in datzelfde stadje. Chef en eigenaar Hans Derks neemt zijn intrek in een pand, waar ook een boetiekhotel wordt gerealiseerd.
Chef Marco Helsloot en sommelier Jeffrey van der Beek van Restaurant Merlet in Schoorl vertegenwoordigen Nederland in 2027 op de internationale finale in Jerez de la Frontera. De jury roemde een inzending van uitzonderlijk niveau.
Je hebt geen terras en dat merk je als de warme zonovergoten dagen zich aankondigen. Dan stagneren de reserveringen en als het even tegenzit regent het annuleringen. Hoe kom je de zomer door zonder terras?
Djailany van de Laarschot gaat een nieuw, kleinschalig restaurant openen in Antwerpen. De voormalig chef van Nastrium is inmiddels vertrokken bij Margaux, de tweede zaak die hij opende in Helmond.
Michelin heeft in haar eigen magazine zes restaurants in Nederland uitgelicht, waar Indonesische of Indische invloeden de keuken bepalen. 'Geen keuken zit zo diep verankerd in het Nederlandse culinaire DNA als de Indonesische', is de gids van mening.
