Alles over Lunch

Onder het motto ‘Promotie met een personal touch’ vond op maandag 23 april de eerste van de twee voor dit jaar geplande Fano Food Forums plaats. De...

De consumptie van luxe brood, broodjes en voorgebakken brood stijgt. Brood ontwikkelt zich tot een trendy basisproduct dat naadloos aansluit bij een...

Leo op het werk is een nieuw cateringconcept voor bedrijfscatering. Met een even ludieke als brutale website met prikkelende teksten richting de...

Geen vlees meer in de keuken? Volgens de Franse driesterrenkok Alain Passard kan dat. Hij wil het koken een nieuwe glans geven. De groenten met...

Het Hotello TOP Year Event vindt voor het eerst tijdens de Horecava plaats op 14 januari 2009. De registratie voor deze lustrumeditie van het...

Marcel Voermans stond jarenlang als kok in de keukens van toonaangevende bedrijven. Pirandello in Landgraaf, Halvemaan in Amsterdam, Parkheuvel in...

Mike Meijer is de nieuwe chef-kok van het Haagse Bel Air hotel in de ambassadewijk. Meijer werkte eerder voor het Grand Winston Hotel in Rijswijk en...

Brood is in de horeca een wezenlijk onderdeel bij lunch, ontbijt en diner. Vanwege het gemak kiezen steeds meer koks voor bake off-brood. Welk merk...

Voor zijn dertigste wilde hij een vrouw, kinderen en een eigen zaak. Ooit nam hij zich dat voor. En het lukte. Marieke schonk hem twee kinderen en de...

Genieten van klassieke, vers bereide gerechten en lokale producten in een gemoedelijke sfeer. Dat is wat Danyel van den Bongard zijn gasten wil...