Falco Lens komt alleen aan het roer te staan bij restaurant Voltaire* in Leersum, nu zijn mede-chef Ivanildo Kamperveen de overstap maakt naar Gem** in Gemert. Onder zijn oud-mentor Soenil Bahadoer wordt Kamperveen daar de nieuwe chef de cuisine.

Terwijl het Nederlands elftal het opnam tegen Japan, zorgden mensen er thuis voor dat zij geen moment hoefden te missen en lieten hun eten en drinken bezorgen.

Bouchon du Centre, het bekende 'eenvrouwsrestaurant' van Hanneke Schouten, houdt na 27 jaar op te bestaan. 'Ik stop op het hoogtepunt', zo laat ze weten aan Misset Horeca.

Aan het Plein in Den Haag heeft een bekende uitgaanslocatie een compleet nieuw gezicht gekregen. Het voormalige Millers is getransformeerd tot Nosh, een horecaconcept waar restaurant, (cocktail)bar en nachtleven samenkomen.

Voor Het Lokaal breekt deze zomer een nieuw hoofdstuk aan. Vanaf 17 juni gaat de horeca aan de Oliemolenhof verder als Bistro Het Lokaal.

Toen Marlijn van der Valk ooit in een Australische B&B verbleef, viel het kwartje. 'Ik dacht: dit doen wij thuis ook, maar dan groter.' Het werd een belangrijk inzicht voor de vierde generatie Van der Valk, die ondanks haar beroemde achternaam niet vanzelfsprekend voor de horeca koos.

Ook in het eerste half jaar van 2026 gebeurde er weer genoeg in de Nederlandse gastronomie. Alle transfers, openingen en sluitingen op een rij.

Met de aanstelling van Wouter Wingelaar als nieuwe chef de cuisine begint een nieuw culinair hoofdstuk voor het Amstel Hotel, een van de meest iconische hotels van Amsterdam.

Een succesvol restaurant draait op een soepele service en de onverdeelde aandacht van het personeel voor de gasten. De inzet van moderne digitale tools verlicht de dagelijkse werkdruk op de vloer aanzienlijk door tijdrovende taken te automatiseren, maar creëert ook een warme en herkenbare sfeer. Verschillende horeca-ondernemers vertellen hun verhaal.

De snelle personeelshap heeft in veel horecabedrijven plaatsgemaakt voor een volwaardige, gezonde maaltijd. Misset Horeca vraagt aan chefs en ondernemers hoe zij het moraal hoog houden met voeding. Dit keer restaurant FG** van François Geurds.

Tijdens het 24H Chefs-event, afgelopen weekend in het Okura in Amsterdam, is er liefst 315.000 euro opgehaald voor het goede doel. Het geld komt terecht bij het Prinses Máxima Centrum voor kinderoncologie en War Child.

Restaurant Versaen* in Ravenstein gaat volgend jaar verhuizen naar een rijksmonument in datzelfde stadje. Chef en eigenaar Hans Derks neemt zijn intrek in een pand, waar ook een boetiekhotel wordt gerealiseerd.

In de historische werfkelders aan de Oudegracht in Utrecht opende half april TripleClub de deuren. Het nieuwe horecaconcept combineert interactief darten met shared dining, cocktails en een warm interieur met een luxe uitstraling dat verschillende doelgroepen moet aanspreken.

Chef Marco Helsloot en sommelier Jeffrey van der Beek van Restaurant Merlet in Schoorl vertegenwoordigen Nederland in 2027 op de internationale finale in Jerez de la Frontera. De jury roemde een inzending van uitzonderlijk niveau.

Je hebt geen terras en dat merk je als de warme zonovergoten dagen zich aankondigen. Dan stagneren de reserveringen en als het even tegenzit regent het annuleringen. Hoe kom je de zomer door zonder terras?