Alles over Michel van der Kroft

Als je een perfect product maakt mag je daar terecht heel trots op zijn, of dat nu gaat om een mooie wijn of een ambachtelijke kaas. In andere...

Geoffrey van Melick, voormalig souschef van tweesterrenrestaurant 't Nonnetje in Harderwijk, gaat zijn plannen voor een eigen zaak realiseren. Hij...

Asperges worden wel 'het witte goud' genoemd of 'koningin der groenten'. Het is een prachtig product om mee te werken in de keuken. Een echt...

Laatst kreeg ik van een imker bij ons in de buurt, Jos van Eck uit Hierden, een hele leuke attentie. Een potje heerlijke heidehoning van de Veluwe....

Wat is de lente toch een heerlijk seizoen. De belofte van een mooie tijd breekt aan. Buiten wordt het warmer en de natuur ontwaakt uit haar...

Umami is het Japanse woord voor 'de vijfde smaak'. Gebleken is dat we naast de vier basissmaken: zoet, zout, zuur en bitter, nog een vijfde bezitten.

De ijzige kou afgelopen weken inspireerde mij om dit keer over chocolade te schrijven. Wie is er niet dol op dit heerlijke ingrediënt? Verslavend...

Vraag aan tien chefs wat ze het lekkerste uit de zee vinden en acht of negen zullen waarschijnlijk langoustines zeggen en eerlijk is eerlijk, die...

Smaken uit je jeugd vergeet je nooit meer. In ieders smaakgeheugen staan die gegrift. Op het moment dat we die heerlijke jeugdsmaken proeven, worden...

Lekker eten staat voor mij niet uitsluitend gelijk aan exclusieve producten. Met smaak bereid maak je ook van een knolselderij een fantastisch...