Een aantrekkelijk hotelontbijt is een belangrijke troef. Maar hoe combineer je voldoende keuze, verrassende smaken en een uitnodigend buffet met een efficiënte organisatie? Gita Sukdeo van Pastridor legt uit hoe kleine aanpassingen het verschil kunnen maken voor gasten en medewerkers, van slimme ontbijtconcepten tot praktische buffetoplossingen.

Stef Hofstede en Melissa Hofstede-Groeneveld nemen per 1 januari 2027 Hotel 't Lansink in Hengelo over van Lars van Galen. Daarmee begint een nieuw hoofdstuk voor het historische hotel en restaurant, dat al jarenlang een bijzondere positie inneemt binnen de Twentse gastronomie.

Restaurant The White Room* in Anantara Grand Hotel Krasnapolsky in Amsterdam serveert zaterdag 14 november het laatste diner. De sluiting komt mede doordat het sterrenrestaurant door alle kostenverhogingen financieel niet meer voldoende bracht aan de totale bedrijfsvoering van het hotel, vertelt general manager Arne Heuwekemeijer.

Ook in de afgelopen maand gingen er weer horecazaken failliet, of besloten ondernemers zelf te stoppen met hun bedrijf. Misset Horeca publiceert maandelijks de sluitingen die bij de redactie bekend zijn. Dit is het overzicht van oktober 2026.

Iedere maand weer openen er nieuwe horecazaken hun deuren. Collega's die gepassioneerd starten met hun horecabedrijf en graag hun trots delen. Misset Horeca publiceert maandelijks een overzicht van nieuw geopende restaurants, (eet)cafés en hotels. Bekijk hieronder het overzicht van oktober 2026.

Het 5-sterrenhotel Superior en lid van The Leading Hotels of The World Van Oys Maastricht Retreat is tijdens de gala-avond van de World Luxury Awards 2026 in de Roemeense hoofdstad Boekarest met vier Global Luxury Awards bekroond.

De Reclame Code Commissie (RCC) vindt dat Booking.com hotelsterren op misleidende wijze toont. Voor gasten is onvoldoende duidelijk of sterren officieel zijn toegekend door een onafhankelijke classificatieorganisatie of door het hotel zelf zijn opgegeven.

Na 25 jaar aan het roer verkoopt ceo Rob Hermans Fletcher Hotels aan de Indiase hoteloperator Sunday PropTech. De verkoop van de hotelketen moet de weg vrijmaken voor verdere groei in Europa. Zelf blijft Hermans voorlopig aan als ceo. 'Maar dat zal niet nog drie of vijf jaar gaan duren.'

Fletcher Hotels wordt overgenomen door Sunday PropTech. De internationale hoteloperator en vastgoedeigenaar neemt 100% van de aandelen over van investeringsmaatschappij Egeria en het management van Fletcher. Met 170 hotels is Fletcher de grootste hotelgroep van Nederland.

De eerste grote stap in de transformatie van Hotel Okura Amsterdam is in gang gezet met de realisatie van de panorama signature rooms & suites.

Eric Swaghoven (57) heeft zijn hotel-restaurant Valuas in Venlo verkocht. Het familiebedrijf opende in 1980 en gaat verder onder dezelfde naam, maar dan onder de vlag van een Zwitserse investeringsmaatschappij. 'Ik ga het gruwelijk missen.'

Quality Lodgings (QL) breidt haar Europese collectie verder uit met acht onafhankelijke hotels in vier landen. Onder de nieuwe leden bevindt zich Hotel Hoog Holten, het voormalige jachthuis op de Holterberg dat wordt geleid door Dominique van der Valk en Wilco Schuitemaker. Daarnaast sluiten vier hotels in Duitsland, twee in Italië en één in België zich aan. De uitbreiding volgt op eerdere toetredingen dit jaar en onderstreept de internationale ambities van de collectie.

Van der Valk Exclusief Hotel Leeuwarden heeft de deuren geopend van het eerste deel van haar grootschalige nieuwbouw. De ingebruikname van 100 gloednieuwe deluxe kamers vormt de eerste mijlpaal in de uitbreiding van het Friese hotel.

Restaurant Taiko in het Mandarin Oriental Conservatorium Hotel in Amsterdam gaat niet meer open, zo heeft de hotelgroep bekendgemaakt. Die plotse aankondiging is opvallend te noemen.

Restaurant The White Room* in Amsterdam gaat sluiten, zo is deze week medegedeeld aan het personeel. Anantara Grand Hotel Krasnapolsky zal een andere invulling gaan geven aan de monumentale eetzaal uit 1885.