Door granen en groenten wordt salade een hoofdgerecht
Salades zijn ideaal voor de catering. Ze zijn snel te bereiden, gezond, mooi te presenteren en hebben een goede winstmarge. Ondernemers kunnen zich...
Alles over Salades
Lekkerste Maaltijdsalade: Foto's en tips van winnaar en jury
'Een schilderij op het bord', zo omschreef de jury de maaltijdsalade 'Geit in de wei' van Henri van den Einden van restaurant Boshuys Best dinsdag...
Estée Strooker opent eigen saladebar in Arnhem
'Slaatje-Bla'. Zo gaat de nieuwe saladebar heten die chef-kok Estée Strooker 1 augustus opent in Arnhem. Diverse salades kunnen ter plekke gegeten...
Huisgemaakte snacks en salades bij Snackbuffet Het Vliet
Met snacks, salades en sauzen uit eigen keuken kun je als cafetaria veel bekendheid opbouwen in de wijde omgeving. Sjors Feenema van Snackbuffet Het...
FF Eten: van frituurvet naar freshfoodconcept
De Apeldoornse ondernemer Tonny van den Belt had het na 24 jaar helemaal gehad met het runnen van een cafetaria. Na een sabbatical startte hij begin...
Salade steeds vaker volwaardige maaltijdvervanger
De tijd van de traditionele salade met komkommer en tomaat is voorbij. Gasten willen variatie en salades bieden daartoe legio mogelijkheden....
Bob de Bouwer-keuken
In de Verenigde Staten neemt het aantal zogenaamde build your own-restaurants explosief toe, las ik in een Amerikaans magazine. Ketens als Chipotle...
Van Oers en De Vries samen verder
Snackfabrikanten Van Oers in Boxtel en De Vries in Dordrecht gaan samen verder. Beide familiebedrijven hebben daartoe een nieuwe groep opgericht,...
Binnenkijken bij Kazerne restaurant Eindhoven
In Eindhoven is Kazerne Eten Drinken en Design van start gegaan. Vanaf 1 oktober is de locatie permanent geopend. Initiatiefnemers Annemoon Geurts en...
Kromkommersoep voor studenten UvA en HvA
Studenten van de Universiteit van Amsterdam en de Hogeschool van Amsterdam kregen op de Dag van de Duurzaamheid een vegetarisch menu voorgeschoteld...
Vacatures