Receptvideo Vermeer*: Biet, lavas en Zeeuwse oester
Chris Naylor, executive chef van Vermeer*, is inmiddels zijn 16e jaar als chef bij het restaurant ingegaan. In die tijd veranderde zijn keuken van...
Waddengastronomie moet culinaire toerist naar waddengebied halen
Het Waddenfonds wil samen met NHL Stenden, Visit Wadden, Stichting Waddengroep en zo’n 300 groene ondernemers de Waddengastronomie op de kaart zetten.
Receptvideo Beulings: Waddenzee kokkel, tuinboon en amandel
Beulings bestaat 12 jaar deze zomer. Het restaurant, genoemd naar het kleine straatje tussen de Herengracht en Singel, is Vlaams voor chef Bas Bonts...
Receptvideo Voltaire*: Bloemkool met langoustine en sesam
Twee chefs aan de leiding lijkt een ongewone situatie maar voor Robert Poel en Thomas Diepersloot voelt het als de normaalste zaak van de wereld. ‘Al...
Bondscoach Ronald Koeman veilt eerste Oosterscheldekreeft
Bondscoach Ronald Koeman heeft in de visafslag van het Zeeuwse Colijnsplaat de eerste Oosterscheldekreeft voor een recordbedrag van 50.000 euro...
Nederlands Oesterseizoen 2018-2019 officieel geopend
Op de Oosterschelde sleepte de YE155 de eerste oesters van het seizoen. Schipper Maurice Boone overhandigde de oesters aan de Nederlandse...
Joost Deurloo wint NK Oestersteken
Joost Deurloo van restaurant BRU17 uit Bruinisse heeft maandag het Nederlands kampioenschap oestersteken gewonnen. Het kampioenschap werd voor de...
Zeeuws mosselseizoen iets later dan normaal officieel van start
Een paar weken later dan gebruikelijk is het Zeeuwse mosselseizoen officieel begonnen. De eerste mosselen zijn woensdag bij Yerseke door de...
Groothandel Makro sleept eerste vaatje Hollandse Nieuwe in de wacht
Het eerste vaatje Hollandse Nieuwe heeft vandaag op de Scheveningse visafslag een bedrag opgeleverd van 78.000 euro. Groothandel Makro deed het...
Estée Strooker wint garnalencocktailwedstrijd
Estée Strooker heeft met haar Zilte garnalencocktail de titel van lekkerste garnalencocktail van Nederland gekregen. De wedstrijd is een initiatief...